[发明专利]一种蜂蜜花粉软糖及其制备工艺无效
| 申请号： | 201210405718.X | 申请日： | 2012-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN103766561A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 张其安;杨少波 | 申请（专利权）人： | 山东华康蜂业有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 276500 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蜂蜜 花粉 软糖 及其 制备 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种蜂蜜花粉软糖的制造工艺，该方法包括以下工艺步骤：
（1）将琼脂置于水中浸泡3h后，加热至完全融化，静置，冷却至55℃，加入蜂蜜、蜂花粉，充分震荡混匀；
（2）将混合原料于50℃~55℃下，真空浓缩至含水量为20%~23%后，倒入冷凝盘中冷凝1h；
（3）凝固后切块，用糯米纸包裹，置于不高于40℃的干燥箱中干燥至含水量为12%~16%。
2.根据权利要1所述的制造工艺，其特征在于，所述步骤（1）蜂蜜软糖的配料为：蜂蜜、琼脂、蜂花粉、水。
3.根据权利要1所述的制造工艺，其特征在于，所述步骤（2）将原料液浓缩方法为真空浓缩，真空浓缩的温度为50℃~55℃。
4.根据权利要1所述的制造工艺，其特征在于，所述步骤（2）原料液浓缩至含水量为20%~23%。
5.根据权利要1所述的制造工艺，其特征在于，所述步骤（3）干燥温度不高于40℃。
6.根据权利要1所述的制造工艺，其特征在于，所述步骤（3）产品最终含水量为12%~15%。
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