[发明专利]抗氧化食用油有效
| 申请号： | 201210402701.9 | 申请日： | 2012-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN102934704A | 公开（公告）日： | 2013-02-20 |
| 发明（设计）人： | 刘道鸣;刘泉 | 申请（专利权）人： | 刘道鸣;刘泉 |
| 主分类号： | A23D9/013 | 分类号： | A23D9/013 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210023 江苏省南京*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 氧化 食用油 | ||
【权利要求书】：
1.一种功能性食用油，其特征在于：由食用油、番茄红素、虾青素、维生素E组成。
2.根据权利要求1所述的功能性食用油，其特征在于：每kg本功能性食用油中番茄红素含量不超过20.0g；虾青素含量不低于0.12g。
3.根据权利要求1所述的功能性食用油，其特征在于：维生素E为辅助作用，每kg本食用油中其含量不超过0.20g；也可以配伍其它脂溶性抗氧化营养素，其含量不超过2.0g。
4.根据权利要求1所述的功能性食用油，其特征在于：每kg本功能性食用油中含虾青素0.12g-0.18g。
5.根据权利要求1所述的功能性食用油，其特征在于：每kg本功能性食用油中含虾青素0.20g-0.40g。
6.根据权利要求1所述的功能性食用油，其特征在于：每kg本功能性食用油中含虾青素0.50g-0.80g。
7.根据权利要求1所述的功能性食用油，其特征在于：食用油选自食用植物油或食用动物油。
8.根据权利要求1所述的功能性食用油，其特征在于：本功能性食用油可以做为烹饪用油或制备成食用胶囊配料油。
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