[发明专利]一种提高牡蛎体内EPA含量的育种方法及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种提高牡蛎营养成分的育种方法及其应用，具体说是一种提高牡蛎体内EPA含量的育种方法及其应用。 

背景技术

二十碳五烯酸（Eicosapntemacnioc Acid，缩写为EPA），是人体自身不能合成但又不可缺少的重要长链多不饱和脂肪酸，因此称为人体必需脂肪酸。EPA具有清理血管中垃圾（胆固醇、甘油三酯），疏导心脏血管的功能，也被誉为“血管清道夫”；EPA能够促进体内饱和脂肪酸代谢，加强水代谢，具有减肥作用；EPA还可以防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展及预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。然而，人体不能够自己合成EPA，必须从食物中获得。因此，提高食物中的EPA含量对人类健康具有非常重要的意义。 

牡蛎俗称“蚝”、“海蛎子”等，味道鲜美、营养丰富，蛋白含量高，素有“海洋牛奶”之称。牡蛎中也含有较高的不饱和脂肪酸，其含量通常在4.74%-19.96%。中医学认为，牡蛎重镇安神，潜阳补阴,软坚散结,收敛固涩；对于惊悸失眠、劳神伤脾、阳萎、腰痛、崩漏等症有疗效。因品种和地区的差异，牡蛎的营养成分也有一定的差别。 

牡蛎也是世界水产养殖产量最高的种类。据世界粮农组织统计，全世界仅太平洋牡蛎养殖产量在2003年就已达到440万吨。我国是贝类养殖大国，同时也是牡蛎养殖大国，2009年，牡蛎养殖产量达350.38万吨，占养殖贝类总产量的32.55%。近10年来我国牡蛎产量一直呈上升趋势。目前，我国养殖的牡蛎多为巨蛎属（Crassostrea）种类，如太平洋牡蛎（C.gigas）、近江牡蛎（C.ariakensis）、香港巨 牡蛎（C.hongkongensis）、葡萄牙牡蛎（C.angulata）等。然而，由于养殖规模的扩大，“水蛎子”日渐增多，导致牡蛎的营养品质不断下降，严重地影响了牡蛎的产量和效益。因此，必须寻求一种方法来提高牡蛎的营养成分，解决养殖牡蛎营养品质下降问题。 

太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)和葡萄牙牡蛎(Crassostrea angulata)在系统分类学上均属软体动物门（Mollusca）、双壳纲（Bivalvia）、珍珠贝目（Pterioida）、牡蛎科（Ostreidae）、巨蛎属（Crassostrea），它们都是非常优良的养殖贝类，在日本、欧洲、澳大利亚等世界各地都有大量养殖。它们也是我国牡蛎养殖的主要种类，其总产量占中国养殖牡蛎年总产量的2/3以上。 

太平洋牡蛎和葡萄牙牡蛎的分类地位一直存在争议。有人认为它们是同一个种（Ranson，1960；Mathers，1974）；有人认为它们是两个种（Heral，1986；Bougrier，1986；Parache，1989；Boudry，1998）；也有人把它们归为两个亚种（Huvet，1974；Menzel，1974；Batista等,2007；wang等，2010;郑怀平等，2012）。根据杂交试验结果，将太平洋牡蛎和葡萄牙牡蛎认定为处于亚种水平（郑怀平等，2012）。尽管，这两个亚种间杂交在生长、存活等产量性状方面都有报道（Batista等,2007；郑怀平等，2012），但能否提高EPA含量方面却没有报道。 

“同源远交”指的是源自于同一物种的不同亚种（种群）间的个体或群体水平的交配。众所周知，杂交是动植物遗传改良的重要手段，其目的就是为了获得杂种优势。杂种优势是指两个遗传背景不同的亲本杂交产生的杂种F1在生长势、生活力、生殖力、抗逆性、产量和品质上比亲本的一方或双亲优越的现象。但并不是所有杂交都能够产生杂种优势。当杂种的表型超越双亲表型的平均值时，这样的杂交产生了杂种优势，当杂种的表型值低于双亲表型的平均值时，这样的杂交就产生了杂种衰退。研究表明，牡蛎的种间远源杂交绝大多数是不成 功的。然而，利用种内不同亚种或不同地理种群的同源远交方法改良牡蛎品种性状却取得了可喜的进展，大多能够产生正的杂种优势。但迄今为止，利用同源远交的育种方法提高牡蛎体内EPA含量的文献却一直没有报道。 

发明内容

本发明的目的是提供一种提高牡蛎EPA含量的育种方法，该育种方法有效地解决了我国牡蛎养殖营养品质低下的问题，为高值化牡蛎品种的培育提供了一条新途径，推动了我国牡蛎养殖产业的发展。 

为达到上述目的，本发明提供的提高牡蛎EPA含量的育种方法包括下列步骤： 

（1）纯种种贝选择与性腺促熟：选择源自同一种牡蛎的不同亚种或种群的纯种种贝，并调控种贝性腺同步成熟；