[发明专利]将冰粒应用于冷冻食品中作为温度显示剂的方法

权利要求书

1. 将冰粒应用于冷冻食品中作为温度显示剂的方法，其特征在于，将冰粒定量密封包装后，放入冷冻食品的外包装袋或者外包装箱内，随冷冻食品一起出厂，消费者通过冰粒的形态对冷冻食品品质进行判断，其判断标准为：

A．冰粒的离散型很好，无粘结现象，则冷冻食品的品质较好，消费者可以放心使用；

B．冰粒出现粘结现象，冷冻食品的品质一般，消费者谨慎选用；

C．冰粒已经重新结块，冷冻食品的品质欠佳，不要选用。

2.根据要求1所述的将冰粒应用于冷冻食品中作为温度显示剂的方法，其特征在于，所述冰粒的制作方法为：将纯净水冷冻制成冰粒，冷冻温度≤-5℃，冰粒粒度为0.1~3cm，定量称取1~1000g，密封包装。

3. 如权利要求1所述的将冰粒应用于冷冻食品中作为温度显示剂的方法在冷冻成品汤中的应用，其特征在于，将成品汤以刨冰的形式冷冻。

4. 根据权利要求3所述的将冰粒应用于冷冻食品中作为温度显示剂的方法在冷冻成品汤中的应用，其特征在于，将成品汤速冻后用刨冰机进行刨冰，然后以0.2~10kg/袋分装。

5. 根据权利要求3或4所述的将冰粒应用于冷冻食品中作为温度显示剂的方法在冷冻成品汤中的应用，其特征在于，所述成品汤为骨汤、肉汤、蔬菜汤或者菌汤。