[发明专利]一种梅花葡萄酒的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种葡萄酒的制作方法，具体是一种梅花葡萄酒的制作方法。

背景技术

梅花在我国已经有一千多年的栽培历史，梅花香气清新淡雅，沁人肺腑，至今未见有梅花制酒的记载。

发明内容

针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种梅花葡萄酒的制作方法，提升葡萄酒的饮用风味。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种梅花葡萄酒的制作方法，包括以下步骤：

1）采摘新鲜梅花花瓣并将其烘干；

2）将新鲜采摘的葡萄用清水洗净后压榨，置入容器中；

3）烘干后的梅花花瓣用纱布包裹成若干小袋放入容器；

4）向容器中加入蜂蜜，充分搅拌均匀；

5）将搅拌均匀后的混合物密封，常温发酵５０－８０天；

６）将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理并取出纱布包裹的小袋；

７）分离后的酒液常温密封保存。

本发明的有益效果是：提升葡萄酒的饮用风味，改善葡萄酒的口感。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步说明。

一种梅花葡萄酒的制作方法，包括以下步骤：

1）采摘新鲜梅花花瓣并将其烘干；

2）将新鲜采摘的葡萄用清水洗净后压榨，置入容器中；

3）烘干后的梅花花瓣用纱布包裹成若干小袋放入容器；

4）向容器中加入蜂蜜，充分搅拌均匀；

5）将搅拌均匀后的混合物密封，常温发酵５０－８０天；

６）将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理并取出纱布包裹的小袋；

７）分离后的酒液常温密封保存。

通过加入梅花花瓣，将其与葡萄共同发酵，提升葡萄酒的饮用风味，改善葡萄酒的口感，使葡萄酒带有梅花香气。