[发明专利]一种果味红茶的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种红茶的生产方法，尤其涉及一种果香型红茶的生产方法，属于茶叶制作技术领域。

背景技术

茶叶生产是一项复杂的综合性生产技术，茶叶的质量取决于鲜叶品质及加工技术。茶叶除了自然环境、品种导致的各自不同的内含物质成分及香气特点以外，茶叶的形状、色泽、滋味的形成都要靠加工技术来解决，因此，制茶工艺也是保证茶叶质量的关键；目前红茶虽然有很多香型，不过种类任然较为单一。

一种果味红茶的生产方法，包括以下几个步骤：

a、浸泡液的制作：将0.2-0.6重量份的浸泡物放入2-15重量份水中浸泡2-10小时，并往浸泡好的溶液中加入3-6重量份的蜂蜜，配制成浸泡液；

b、茶叶的泡制：将20-40重量份传统工艺制作的红茶，在容器底部平铺一层3-6厘米厚的红茶，并往其中加入a步骤所得浸泡液，直至将红茶淹没，然后再铺上一层3-6厘米厚的红茶，再往其中加入a步骤所得浸泡液，直至将红茶淹没，依此将上述重量的红茶均装入容器中，然后浸泡24-36小时；

c、茶叶的烘培：将浸泡好的红茶放入烘培装置上烘培，烘培温度控制在30-180℃，烘培时间为3-20小时；

d、茶叶包装：将烘培后的红茶冷却并进行包装。

所述步骤a中的浸泡物任选橙子、苹果、柠檬、山楂、葡萄、荸荠、龙眼肉、椰果中的一种或两种以上。

采用上述技术方案的有益效果是：

本发明果味红茶以天然水果为原料制备而成，营养丰富，有多种有效成份的协同作用，可起到很好的美白、滋养容颜、清热凉血、生津止渴、调理胃肠等保健作用。而且本发明果味红茶不含任何添加剂、安全无副作用、口感好、成本低廉，是一种天然的绿色保健饮品。

具体实施方式

一种果味红茶的生产方法，包括以下几个步骤：

a、浸泡液的制作：将0.2-0.6重量份的浸泡物放入2-15重量份水中浸泡2-10小时，并往浸泡好的溶液中加入3-6重量份的蜂蜜，配制成浸泡液；

b、茶叶的泡制：将20-40重量份传统工艺制作的红茶，在容器底部平铺一层3-6厘米厚的红茶，并往其中加入a步骤所得浸泡液，直至将红茶淹没，然后再铺上一层3-6厘米厚的红茶，再往其中加入a步骤所得浸泡液，直至将红茶淹没，依此将上述重量的红茶均装入容器中，然后浸泡24-36小时；

c、茶叶的烘培：将浸泡好的红茶放入烘培装置上烘培，烘培温度控制在30-180℃，烘培时间为3-20小时；

d、茶叶包装：将烘培后的红茶冷却并进行包装。

所述步骤a中的浸泡物任选橙子、苹果、柠檬、山楂、葡萄、荸荠、龙眼肉、椰果中的一种或两种以上。