[发明专利]一种海藻寡糖在制备水果保鲜剂的应用及其方法

权利要求书

1.一种海藻寡糖在制备水果保鲜剂的应用，其特征在于所述海藻寡糖为龙须菜琼胶寡糖，是利用一株太平洋火色杆菌（Flammeovirga Pacifica）H2与龙须菜共培养，通过微生物所产的酶系直接降解龙须菜制备而得的4～8糖的混合物；所述太平洋火色杆菌（Flammeovirga Pacifica）H2已于2012年6月13日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO:M2012229。

2.如权利要求1所述的一种海藻寡糖在制备水果保鲜剂的应用，其特征在于所述水果选自杨梅、圣女果、柚、荔枝、龙眼。

3.如权利要求1所述的一种海藻寡糖在制备水果保鲜剂的应用，其特征在于所述水果保鲜剂的使用方法，包括如下步骤：

1）用水将海藻寡糖配制成海藻寡糖溶液；

2）挑选无病虫害、无机械伤害的成熟水果，去除果枝后置于步骤1）中的海藻寡糖溶液中浸泡后，晾干；

3）将步骤2）晾干的水果包装后贮藏。

4.如权利要求3所述的一种海藻寡糖在制备水果保鲜剂的应用，其特征在于在步骤1）中，所述的海藻寡糖溶液的浓度为80～160mg/L。

5.如权利要求3所述的一种海藻寡糖在制备水果保鲜剂的应用，其特征在于在步骤2）中，所述浸泡的时间为1～5min。

6.如权利要求3所述的一种海藻寡糖在制备水果保鲜剂的应用，其特征在于在步骤3）中，所述包装采用PE塑料袋包装。

7.如权利要求3所述的一种海藻寡糖在制备水果保鲜剂的应用，其特征在于在步骤3）中，所述贮藏的温度为：杨梅的贮藏温度为1±1℃；圣女果的贮藏温度为12±1℃；柚的贮藏温度为6±1℃；荔枝和龙眼为常温。