[发明专利]蜜汁萝卜干

说明书

技术领域

 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种蜜汁萝卜干。

背景技术

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。随着人们对食品口感的要求越来越高，传统的饮食方法明显不能满足人们的需求。

发明内容

本发明要解决的技术问题是现有技术中萝卜的吃法难以满足人们对萝卜口感的要求，提供一种蜜汁萝卜干。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案: 

一种蜜汁萝卜干，主要原料包括红萝卜干、蜂蜜、植物油、姜、醋、糖、香油、味精、香精、花椒、胡椒。

进一步地，按以下配比进行取料，红萝卜干50-60％、蜂蜜10-15％、植物油5-10％、姜3-4％、醋4-5％、糖3-4％、香油2-3％、味精2-3%、香精1-3％、花椒1-3%、胡椒1-3％。 

进一步地，将晒干的萝卜干切成厚0.3-0.5厘米，用60℃-80℃白开水洗2次，加入白糖、蜂蜜、味精、醋拌匀，每隔5-6小时翻一次，直至将汤吃完为准，然后放香油拌匀后，加入植物油，进行装瓶。

具体实施方式

实施例一

一种蜜汁萝卜干，主要原料包括红萝卜干、蜂蜜、植物油、姜、醋、糖、香油、味精、香精、花椒、胡椒。

按以下配比进行取料，红萝卜干60％、蜂蜜10％、植物油10％、姜3％、醋3％、糖3％、香油3％、味精2%、香精2％、花椒2%、胡椒2％。 

将晒干的萝卜干切成厚0.3-0.5厘米，用60℃-80℃白开水洗2次，加入白糖、蜂蜜、味精、醋拌匀，每隔5-6小时翻一次，直至将汤吃完为准，然后放香油拌匀后，加入植物油，进行装瓶。

实施例二

一种蜜汁萝卜干，主要原料包括红萝卜干、蜂蜜、植物油、姜、醋、糖、香油、味精、香精、花椒、胡椒。

进一步地，按以下配比进行取料，红萝卜干55％、蜂蜜13％、植物油8％、姜4％、醋4％、糖4％、香油3％、味精3%、香精2％、花椒2%、胡椒2％。 

进一步地，将晒干的萝卜干切成厚0.3-0.5厘米，用60℃-80℃白开水洗2次，加入白糖、蜂蜜、味精、醋拌匀，每隔5-6小时翻一次，直至将汤吃完为准，然后放香油拌匀后，加入植物油，进行装瓶。

实施例三

一种蜜汁萝卜干，主要原料包括红萝卜干、蜂蜜、植物油、姜、醋、糖、香油、味精、香精、花椒、胡椒。

进一步地，按以下配比进行取料，红萝卜干50％、蜂蜜15％、植物油10％、姜4％、醋5％、糖4％、香油3％、味精2%、香精3％、花椒2%、胡椒2％。 

进一步地，将晒干的萝卜干切成厚0.3-0.5厘米，用60℃-80℃白开水洗2次，加入白糖、蜂蜜、味精、醋拌匀，每隔5-6小时翻一次，直至将汤吃完为准，然后放香油拌匀后，加入植物油，进行装瓶。

以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。