[发明专利]巧克力奶昔粉无效
| 申请号： | 201210338154.2 | 申请日： | 2012-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN103651817A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 赵云财;常洪娟;赵彤 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨艾克尔食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/16;A23G9/32;A23G9/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150300 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 巧克力 奶昔 | ||
【权利要求书】：
1.本发明的巧克力奶昔粉，由白砂糖、乳粉、植脂末、可可粉、蔗糖酯、黄原胶、香草粉组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖35％～45％、乳粉30％～35％、植脂末10％～20％、可可粉10％～15％、蔗糖酯0.6％～0.8％、黄原胶0.3％～0.5％、香草粉0.1％～0.3％。
2.按照权利要求1所述的白砂糖是指经粉碎、过60目筛的白砂糖。
3.按照权利要求1所述的可可粉是指中脂碱化可可粉。
4.按照权利要求1所述的蔗糖酯是指亲水亲油平衡值为11-13的蔗糖酯。
5.按照权利要求1所述的香草粉是指天然香草粉。
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