[发明专利]一种方便即食海带蘑菇食品无效
| 申请号： | 201210321835.8 | 申请日： | 2012-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN102783675A | 公开（公告）日： | 2012-11-21 |
| 发明（设计）人： | 戴志刚 | 申请（专利权）人： | 戴志刚 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337;A23L1/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 362331 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 方便 即食 海带 蘑菇 食品 | ||
【权利要求书】：
1.一种方便即食海带蘑菇食品，其特征在于包括有：按重量份计的海带80-95、蘑菇70-90、花生米25-35、调料18-25；所述调料含有：按重量份计的辣椒2.6-3.8、姜3.6-4.7、大蒜3.4-4.2、酱油0.8-1.5、精盐1.2-2.5、白糖5.3-6.5、冰醋酸0.4-0.6 和味精0.7-1.2。
2.根据权利要求1所述的一种方便即食海带蘑菇食品，其特征在于采用以下制作方法：
(1)原料预处理
选取新鲜海带，清洗处理后，在沸水中漂烫，捞出放入冷水，切成丝带状，得预处理的海带；将蘑菇洗净、沥水、切片放入水中煮沸至熟；把花生米放入水中煮沸5-10分钟；
(2) 密封装袋
将步骤(1)中预处理的海带、蘑菇、花生米和调料按比重混合均匀，加热100-105℃后，装入耐高温蒸煮袋，然后真空封口即可。
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