[发明专利]一种橙花蜜净化设备及工艺

权利要求书

1.一种橙花蜜净化工艺，其特征在于主要包括以下步骤：

1）低温融蜜：将橙花蜜加入到容器中进行融蜜，使橙花蜜升温到38～43℃，保持在该温度的时间30分钟以下；

2）过滤除渣：将融化的橙花蜜至少经过一次加压过滤，分离橙花蜜中的杂质；

3）灭菌和融化结晶核：将过滤后的橙花蜜升温至75～80℃，保持5分钟，然后冷却降温至58℃以下； 

4）真空浓缩：将橙花蜜在50～55℃的温度时进行真空浓缩，将其水分含量降至20%以下；

通过上述步骤得到纯净的橙花蜜。

2.根据权利要求1所述的一种橙花蜜净化工艺，其特征在于：所述步骤1）中进行融蜜之前对容器进行预热，容器内温度达到60-65℃。

3.根据权利要求1所述的一种橙花蜜净化工艺，其特征在于：步骤2）中所述融化的橙花蜜依次经过粗虑、中滤、精滤三次过滤。

4.根据权利要求3所述的一种橙花蜜净化工艺，其特征在于：所述粗虑、中滤、精滤均采用加压过滤的方法。

5.根据权利要求3所述的一种橙花蜜净化工艺，其特征在于：所述粗虑采用60目的滤网，过滤过程中用泵进行加压过滤，滤出的橙花蜜静置30-35min，除去上层泡沫杂质。

6.根据权利要求3所述的一种橙花蜜净化工艺，其特征在于：所述中虑采用90目的滤网，除去机械杂质及结晶颗粒。

7.根据权利要求3所述的一种橙花蜜净化工艺，其特征在于：所述精虑采用120目的滤网，过滤之前将橙花蜜升温至55-60℃，增加其粘稠度及促进结晶核的进一步融化。

8.根据权利要求1所述的一种橙花蜜净化工艺，其特征在于：步骤4）中浓缩时通过香味回收装置回收芳香挥发性物质，再溶入橙花蜜中。