[发明专利]一种含桃胶的天然固体饮料

说明书

技术领域

本发明属于固体饮料技术领域，具体为一种含桃胶的天然固体饮料。

背景技术

随着人民生活质量日益提高，饮料新品种层出不穷。然而各种饮料在外观、名称和口感上不断翻新的同时，质量却是良莠不齐。难得的是，在饮料市场激烈的“价格战”和“功能战”之中，固体饮料一直保持低调、平稳的发展态势，无论在价格还是产品质量方面都处于令人满意的水平。

固体饮料属于软饮料的一类，主要分为蛋白型固体饮料和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于4%的制品，常见的有豆奶粉、核桃粉、麦乳精等；普通型固体饮料是指以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于4%的制品。常见的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精等。

一直以来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐，尤其是那些富含维生素、矿物质等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。

为了保障消费者的合法权益，促进固体饮料行业健康发展，国家质检总局近3年来每年均进行了固体饮料产品质量国家监督抽查。2004年固体饮料质量抽查合格率为95%；2005年抽查合格率为95%；2006年抽查合格率为92%。国家质检总局历次抽查报告显示，所有产品的感官指标、蛋白质、细菌总数、大肠菌群、致病菌等项目均未出现不合格。因此，从总体上讲，固体饮料的质量是值得消费者信赖的。究其原因，主要有两点：一是固体饮料市场占有率较高的大型企业拥有先进的喷雾干燥、自动包装成套连续生产线及完善的质量管理体系，产品质量一直较为稳定。二是固体饮料产品实施市场准入制度，从源头控制了产品质量。

从目前市场来看，为适应消费者对固体饮料口味、营养保健等多方面的需要，固体饮料行业积极开发动植物蛋白、果蔬汁、速溶咖啡、速溶茶等功能性固体饮料。同时开始遵循天然、营养、回归自然的思想，使固体饮料朝着组分营养化、品种多样化、功能保健化、成分绿色化、包装优雅化的良性方向发展。

发明内容

针对现有技术中存在的上述问题，本发明的目的在于设计提供一种含桃胶的天然固体饮料的技术方案，具有成本低，效果显著，天然环保、无任何毒副作用等优点。

所述的一种含桃胶的天然固体饮料，其特征在于采用以下方法制备而成：

1）所述的提取物采用下述方法制成：分别将桃胶、牡丹皮、竹茹、珍珠、槐花、橘皮、麦门冬、菟丝子、刺玫果用清水漂洗2-3次，沥干水分，然后均粉碎成80-120目细粉，再分别加入原料重量2-3倍的清水在90-110℃温度下蒸煮、搅拌30-45min，再用三层纱布滤除剩余的渣，然后将所得提取液分别真空浓缩，最后于120-150℃烘干成提取物，备用；

2）按重量百分含量称取桃胶提取物65-83%、辅料提取物10-18%，调味剂6-17%，所述的辅料提取物为牡丹皮、竹茹、珍珠、槐花、橘皮、麦门冬、菟丝子、刺玫果中的一种或一种以上混合物的提取物，所述的调味剂为蔗糖、甜蜜素、葡萄糖中的一种或一种以上混合物，备用；

3）将上述所有物质按比例均溶于无水乙醇中，搅拌混合均匀，最后再次真空浓缩，120-150℃下干燥，用制粒机过 18-25 目筛造粒，所得颗粒即成固体饮料。

所述的一种含桃胶的天然固体饮料，其特征在于所述的桃胶提取物含量为69-81%，优选为71-79%。

所述的一种含桃胶的天然固体饮料，其特征在于所述的辅料提取物含量为11-17%，优选为12-15%。

所述的一种含桃胶的天然固体饮料，其特征在于所述的调味剂含量为7-15%，优选为9-14%。

上述一种含桃胶的天然固体饮料，以纯天然的桃胶、牡丹皮、竹茹、珍珠、槐花、橘皮、麦门冬、菟丝子、刺玫果的提取物制成，具有和血益气、清热解毒、美容养颜、调节肠胃等功效，同时能帮助恢复肠道功能、缓解里急后重、便血的症状，能有效预防痢疾，排除体内虚热，令人神清气爽；其口味清淡润滑，加工方便，原料来源有保证，便于储存运输，成本低廉、天然安全。

本申请文件中涉及的百分含量除另有说明外，其它的均为纯物质的重量百分含量。

具体实施方式

现结合本发明的实施例，进一步说明本发明的有益效果。

实施例1