[发明专利]一种荷叶减肥饮料的制备工艺

权利要求书

1.一种荷叶减肥饮料的制备工艺，包括以下步骤：

（1）护绿浸提：取重量比为1:30～50的荷叶与溶剂，然后加入0.3%～0.4%溶剂重量的复合护绿剂，复合护绿剂为小苏打、葡萄糖酸内酯和抗坏血酸钠Vc；荷叶、溶剂和复合护绿剂混合后，放入水浴锅内浸提；所述溶剂为水；

（2）脱苦掩涩：在上述的浸提液中加入0.2%～0.4%的糊精，同时不断搅拌，制成荷叶汁；加入糊精的含量以浸提液重量计算；

（3）口味调配：调配时加入甘草和胎菊的混合汁，控制重量比为荷叶汁：混合汁=1：2.5～3，并添加适量蔗糖和蜂蜜，搅拌均匀制成所述荷叶减肥饮料。

2.根据权利要求1所述的荷叶减肥饮料的制备工艺，其特征在于：复合护绿剂为0.1%的小苏打, 0.2%的葡萄糖酸内酯和0.05%的抗坏血酸钠Vc，所述百分比以溶剂的重量计算。

3.根据权利要求1所述的荷叶减肥饮料的制备工艺，其特征在于：步骤（1）中荷叶和溶剂的重量比为1:40。

4.根据权利要求1所述的荷叶减肥饮料的制备工艺，其特征在于：步骤（1）的浸提过程中，控制温度在78～82℃条件下于水浴锅中浸提17～23min。

5.根据权利要求4所述的荷叶减肥饮料的制备工艺，其特征在于：步骤（1）的水浴温度为80℃，浸提20min。

6.根据权利要求1所述的荷叶减肥饮料的制备工艺，其特征在于：步骤（2）加入0.3%的糊精。

7.根据权利要求1所述的荷叶减肥饮料的制备工艺，其特征在于：步骤（2）加入糖精后，控制在温度 42～46℃条件下浸提55～65min。

8.根据权利要求7所述的荷叶减肥饮料的制备工艺，其特征在于：步骤（2）的温度为45℃，浸提60min。

9.根据权利要求1所述的荷叶减肥饮料的制备工艺，其特征在于：步骤（3）混合汁的制备方法如下：按胎菊：甘草：水=4：8：400的重量比例混合胎菊、甘草和水，在温度 90℃下浸提120min，得到的浸提液即混合汁。

10.根据权利要求1所述的荷叶减肥饮料的制备工艺，其特征在于：蔗糖和蜂蜜含量以荷叶汁和混合汁总量计算，分别为1%蔗糖和2%蜂蜜。