[发明专利]一种儿童成长蜂蜜及其制作方法

说明书

技术领域

    本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种儿童成长蜂蜜及其制作方法。

背景技术

蜂蜜是一种黏稠的透明或半透明的胶状液体。蜂蜜的主要成分中含水量在20%以下，糖类包括葡萄糖(24.73%-46.40%) 、果糖(24.35%- 48.16%)、蔗糖(0-11.00%)和麦芽糖(0-6.00%)等。总含量为75%-80% ，灰分0.03%-0.09%左右，洋槐蜂蜜和枇杷蜂蜜中富含儿童成长所需要的维生素、氨基酸类、酶类、酵母花粉粒、蜡质和铁、锌、钙等微量元素，枇杷蜂蜜还具有止咳化痰的功效，可以预防儿童的呼吸系统疾病，是一种营养丰富的天然滋补品。麦芽糖无色无嗅，常温下流动性好，具有蔗糖所不具备的优点，更容易被人体所吸收，其更具有醇厚的口感，应用于饮料中可以保持饮品的原有风味。葡萄糖酸锌和硫磺酸可以提高儿童的微量元素的吸收和增强体质。传统的蜂蜜产品只具备了蜂蜜的常规营养成分，为了解决特定人群的营养需要，必须根据儿童的生理特点制定保健蜂蜜的配方，为此，申请人联合国内著名的研究所研制了专供儿童食用的保健蜂蜜的发明配方及其制作方法。

发明内容

本发明提供了一种儿童成长蜂蜜及其制作方法，本本发明除保留了蜂蜜的护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、保护心血管、润肺止咳的功效外，还增加了提高儿童的免疫力、抵抗力、预防呼吸系统疾病、促进营养吸收等功效，长期食用，可以促进儿童健康成长。

为实现上述目的本发明采用如下技术方案：

儿童成长蜂蜜，其原料组分的重量配比为：洋槐蜂蜜50-55%、枇杷蜂蜜35-40%、麦芽糖10-15%、葡萄糖酸锌0.02-0.05%、硫磺酸0.03-0.05%。

儿童成长蜂蜜，其原料组分的重量配比为：洋槐蜂蜜53%、枇杷蜂蜜37%、麦芽糖10%、葡萄糖酸锌0.03%、硫磺酸0.04%。

儿童成长蜂蜜的制作方法，包括以下步骤：

（1）选择洋槐蜂蜜和枇杷蜂蜜，在蒸汽温度55℃，气压0.086-0.096mpa的条件下，通过真空浓缩装置进行浓缩，水分控制在18%以下，过120目过滤网过滤，得洋槐蜂蜜枇杷蜂蜜，备用；

（2）按原料组分的重量配比配齐步骤（1）的洋槐蜂蜜枇杷蜂蜜、麦芽糖、葡萄糖酸锌和硫磺酸，检查、去掉外包装后转入洁净区内；

（3）将步骤（2）配齐的各原料投入带盘管的不锈钢罐内，加温至55℃，搅拌45分钟，充分搅拌均匀，过120目过滤网过滤，投入到调配罐中，备用；

（4）在室温18～26℃、相对湿度40～65%的环境下，将步骤（3）搅拌均匀后内容物通过蜂蜜灌装机分装至玻璃瓶中，每瓶装500克或者1000克，贴标签，喷印生产批号，随机取样检验合格后，成品装箱入库。

本发明的有益效果：

本发明除保留了蜂蜜的护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、保护心血管、润肺止咳的功效外，还增加了提高儿童的免疫力、抵抗力、预防呼吸系统疾病、促进营养吸收等功效，长期食用，可以促进儿童健康成长。

具体实施方式

实施例1：儿童成长蜂蜜，其原料组分的重量配比为：洋槐蜂蜜53%、枇杷蜂蜜37%、麦芽糖10%、葡萄糖酸锌0.03%、硫磺酸0.04%。

儿童成长蜂蜜的制作方法，包括以下步骤：

（1）选择洋槐蜂蜜和枇杷蜂蜜，在蒸汽温度55℃，气压0.086-0.096mpa的条件下，通过真空浓缩装置进行浓缩，水分控制在18%以下，过120目过滤网过滤，得洋槐蜂蜜枇杷蜂蜜，备用；

（2）按原料组分的重量配比配齐步骤（1）的洋槐蜂蜜枇杷蜂蜜、麦芽糖、葡萄糖酸锌和硫磺酸，检查、去掉外包装后转入洁净区内；

（3）将步骤（2）配齐的各原料投入带盘管的不锈钢罐内，加温至55℃，搅拌45分钟，充分搅拌均匀，过120目过滤网过滤，投入到调配罐中，备用；

（4）在室温18～26℃、相对湿度40～65%的环境下，将步骤（3）搅拌均匀后内容物通过蜂蜜灌装机分装至玻璃瓶中，每瓶装500克或者1000克，贴标签，喷印生产批号，随机取样检验合格后，成品装箱入库。

典型应用实例：

应用实例1：促进消化