[发明专利]用于处理食品的装置和方法

权利要求书

1.一种用于处理食品的装置，包括：

外罩(2)，

以及可旋转地安装在外罩中的切割工具(5)，所述切割工具具有切割缘(35)和后缘(31)，

切割工具被配置为每次旋转移动穿过外罩中的处理区域(43)一次，并且移动穿过恢复区域(45)，在所述处理区域(43)中食品是可接收的，在所述恢复区域(45)中切割工具自由旋转而不接触处理区域中的食品，

其中当切割工具旋转时，所述恢复区域被定义在外罩中在后缘从处理区域移出和切割缘移动进入处理区域之间，

使得当切割工具旋转穿过处理区域时，切割工具作用在食品上，并且当切割工具旋转穿过恢复区域时，切割工具恢复由于在处理区域中的食品上的作用而损失的旋转速度。

2.根据权利要求1所述的装置，其中所述恢复区域(45)被配置为以某个角度围绕切割工具(5)的旋转轴延伸，其中所述角度对于在切割工具(5)的每次旋转上切割工具(5)的切割缘(35)以相同的速度来移动进入处理区域(43)是足够的。

3.根据权利要求2所述的装置，其中所述恢复区域(45)被配置为以至少120度的角度围绕切割工具(5)的旋转轴延伸。

4.根据权利要求1所述的装置，其中所述切割工具(5)包括被配置为围绕切割工具的旋转轴旋转的径向延伸的切割元件(32)。

5.根据权利要求4所述的装置，其中所述切割工具(5)进一步包括在切割元件(32)的一端的安装元件(30)，其中切割工具围绕所述安装元件(30)旋转。

6.根据权利要求5所述的装置，其中所述切割工具(5)进一步包括支撑元件(33)，切割元件(32)从安装元件(30)延伸到支撑元件。

7.根据权利要求6所述的装置，进一步包括由外罩(2)形成的周向延伸的缝隙，其中支撑元件(33)被配置为当切割工具(5)在外罩中旋转时沿着所述缝隙滑动。

8.根据权利要求1所述的装置，其中所述外罩(2)具有第一和第二相对面，在所述第一和第二相对面之间定义切割工具(5)的旋转路径。

9.根据权利要求8所述的装置，其中孔(28)被定义在第一相对面中，穿过所述孔(28)食品可馈入处理区域(43)中。

10.根据权利要求9所述的装置，其中所述处理区域(43)被定义在第二相对面和第一相对面中的孔(28)之间。

11.根据权利要求10所述的装置，其中切割模(16)接收在第二相对面中。

12.根据权利要求11所述的装置，其中所述切割模(16)的面积被配置为在轴向上包围处理区域(43)。

13.一种包括根据上述权利要求中的任一权利要求所述的用于处理食品的装置的食物处理器。

14.根据权利要求13所述的食物处理器，进一步包括驱动单元，其中所述驱动单元是手持搅拌器。

15.一种在用于处理食品的装置中处理食品的方法，其中所述用于处理食品的装置包括外罩(2)以及可旋转地安装在外罩中的切割工具(5)，所述切割工具具有切割缘(35)和后缘(31)，

切割工具每次旋转移动穿过外罩中的处理区域(43)一次，并且移动穿过恢复区域(45)，在所述处理区域(43)中食品是可接收的，在所述恢复区域(45)中切割工具自由旋转而不接触处理区域中的食品，其中当切割工具旋转时，所述恢复区域被定义在外罩中在后缘从处理区域移出和切割缘移动进入处理区域之间，使得当切割工具旋转穿过处理区域时，切割工具作用在食品上，并且当切割工具旋转穿过恢复区域时，切割工具恢复由于在处理区域中的食品上的作用而损失的旋转速度。