[发明专利]一种高营养杂粮米的多种配制

权利要求书

1.一种高营养杂粮米的食品，其特征是以玉米粉为主料，以米粉、黄豆粉为辅料。经混合搅拌，糊化挤压，烘干等过程生产出来的产品。其原料配比为玉米粉50％、米粉40％、黄豆粉10％。

2.根据权利要求1所述的高营养杂粮米食品，其特征在于加入有微量元素钙。原料配比为玉米粉50％、米粉40％、黄豆粉10％。每50公斤料加钙360克。

3.根据权利要求2所述的高营养杂粮米食品，其特征在于加入有微量元素铁。原料配比为玉米粉50％、米粉40％、黄豆粉10％。每50公斤料加铁10.5克。

4.根据权利要求2所述的高营养杂粮米食品，其特征在于加入有微量元素锌。原料配比为玉米粉50％、米粉40％、黄豆粉10％。每50公斤料加锌5.4克。

5.根据权利要求2所述的高营养杂粮米食品，其特征在于加入有微量元素硒。原料配比为玉米粉50％、米粉40％、黄豆粉10％。每50公斤料加硒19.5克。

6.根据权利要求1至5中，任何一项所述的以玉米粉为主料的高营养食品杂粮米的加工方法，包括有混合搅拌，糊化挤压、烘干等工序，其特征在于：

(1)混合搅拌——将配料按比例配好后，送入搅拌机中搅拌均匀，现加入35℃温水，使配料的含水量在36％左右，再次搅拌。

(2)糊化挤压——把制粒机温度调至76℃，将搅拌好的配料送入制粒机，进行半糊化式凹模制粒。

(3)烘干——将制成的米粒送入烘干机中，烘干到水份降至13％左右。再经自然冷却，降至约11％水分，即可包装贮存。以这种基础配方，还可以生产其它类型的营养米。