[发明专利]以豆豉油脂作为天然抗氧化剂的方法无效
| 申请号： | 201210279567.8 | 申请日： | 2012-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN102793025A | 公开（公告）日： | 2012-11-28 |
| 发明（设计）人： | 黄国晃 | 申请（专利权）人： | 鲜活果汁工业（昆山）有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/06 | 分类号： | A23D9/06;C11B1/10;C11B3/12 |
| 代理公司： | 上海唯源专利代理有限公司 31229 | 代理人： | 曾耀先 |
| 地址： | 215321 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 豆豉 油脂 作为 天然 抗氧化剂 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种以豆豉油脂作为天然抗氧化剂的方法，其特征在于，包括以下步骤：
将发酵豆豉压扁并装入一油脂萃取器中；
在所述油脂萃取器中加入萃取剂并抽滤出含有所述发酵豆豉的油溶性成份的混合溶液；
对所述混合溶液进行减压蒸馏获得豆豉油；
将所述豆豉油添加入食用油或植物精油中作为天然抗氧化剂。
2.如权利要求1所述以豆豉油脂作为天然抗氧化剂的方法，其特征在于：所述萃取剂可采用食品级正己烷、乙醚或石油醚。
3.如权利要求1或2所述以豆豉油脂作为天然抗氧化剂的方法，其特征在于：
当将所述豆豉油加入食用油中作为天然抗氧化剂时，所述豆豉油的添加率为0.1%-20%；
当将所述豆豉油加入植物精油中作为天然抗氧化剂时，所述豆豉油的添加率为0.1%-40%。
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