[发明专利]一种空心胶囊及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种空心胶囊及其制备方法。

背景技术

药物和保健品用硬壳空心胶囊是一种特殊的辅料。它随制剂一起进入人体消化系统，为人体所吸收，所以其质量标准和安全性直接关系到药品和保健食品成品的质量和安全。动物明胶以其广泛的原料来源，稳定的理化性质以及优秀的加工性能等天然优势，一直保持着空心胶囊主流囊材的地位。然而，在长期的使用过程中，明胶空心胶囊潜在的诸多质量和安全性问题却日益显著。特别是近些年来，欧美国家口蹄疫和疯牛病的频频出现，使明胶空心胶囊的安全问题备受质疑。因此，国际上兴起了新型硬壳空心胶囊囊材研制的热潮。目前，美国、日本等国家已有植物性空心胶囊产品上市，如美国Vcaps、日本Qualicaps等。虽然价格比明胶空心胶囊高10~15倍，但仍然很受消费者的欢迎，大有取代明胶空心胶囊的趋势。

目前我国的植物空心胶囊市场完全被国外品牌所占据，我国虽然拥有多项植物空心胶囊配方及生产专利，但是真正实现规模生产并投放市场的产品却鲜有报道，其主要原因在于产品配方复杂、生产工艺不稳定、产品质量合格率低等原因，使其缺乏市场开发前景。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明一种空心胶囊，具体为新型交联淀粉基海藻植物空心胶囊，其配方简单、生产工艺与现有明胶生产工艺兼容、产品质量稳定的，以实现国产化植物空心胶囊的量产。 

本发明提供的空心胶囊，含有如下重量份数的成分：

κ-卡拉胶10-30份；

水溶性交联淀粉90-180份；

增塑剂20-40份。

优选地，上述空心胶囊还含有ι-卡拉胶5-15份。

优选地，上述水溶性交联淀粉为水溶性番薯交联淀粉、水溶性马铃薯交联淀粉或水溶性木薯交联淀粉中的一种或其两种以上任意组合。

优选地，上述增塑剂为甘油、麦芽糖醇或玉米糖浆中的一种或其两种以上任意组合。

优选地，上述空心胶囊还含有防腐剂0.5-3份。

优选地，上述空心胶囊还含有食用色素0.5-3份。

优选地，上述空心胶囊中还含有水，其中水在上述空心胶囊中的重量百分比小于10%。

本发明还提供上述的空心胶囊的制备方法，包括如下步骤：

1）溶胶：取卡拉胶和水溶性交联淀粉，搅拌下加入70-90℃的水中，加入上述量增塑剂，至完全溶解，搅拌均匀；

2）养胶：步骤1）得到的胶液降温至40~45℃后，保温静置30-60min，然后放入沾胶槽；

3）沾胶：当沾胶槽中胶液的温度降至35℃，经胶囊模板自动沾胶、烘干、拔壳、切割和扣合，即可制成空心胶囊。

优选地，步骤1）中加入增塑剂的同时还加入防腐剂在水中。

优选地，步骤1）中加入增塑剂的同时还加入食用色素在水中。

本发明能够达到以下效果：

1）本发明彻底摒弃了明胶原料的使用，从根本上杜绝了明胶空心胶囊存在的如铬超标等诸多质量和安全性问题，且适用范围更广。

2）本发明研制的交联淀粉基海藻植物空心胶囊，与同类植物空心胶囊相比透明度和韧性显著增强，脆碎度明显降低，大幅了提高了产品的合格率。

3）本发明空心胶囊的制备通过独创的多次回熔关键技术，可完全实现切割料的回收利用且不影响产品的透明度和色泽。使产品的生产成本大幅降低，提高了其市场竞争力。 

4）本产品所需原料简单易得，生产工艺与现有明胶空心胶囊生产工艺兼容，易于实现大范围推广应用。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本发明作进一步说明，以使本领域的技术人员可以更好的理解本发明并能予以实施，但所举实施例不作为对本发明的限定。

本发明提供的空心胶囊含有如下重量份数的成分：

κ-卡拉胶10-30份；

水溶性交联淀粉90-180份；

增塑剂20-40份。

优选地，还可含有ι-卡拉胶5-15份。

其生产工艺为：称取原料（κ-卡拉胶、ι-卡拉胶和水溶性交联淀粉）→ 热水溶解（70-90℃的水）→ 添加辅料（增塑剂、着色剂、防腐剂等）→降温搅拌→恒温养胶（40-45℃）→沾胶槽贮料→ 自动沾胶（35℃）→ 成型干燥（35℃风干）→脱模切割扣合→ 成品入库。