[发明专利]一种空心胶囊及其制备方法

权利要求书

1.一种空心胶囊，其特征在于，含有如下重量份数的成分：

κ-卡拉胶10-30份；

水溶性交联淀粉90-180份；

增塑剂20-40份。

2.根据权利要求1所述的空心胶囊，其特征在于，所述空心胶囊还含有ι-卡拉胶5-15份。

3.根据权利要求1所述的空心胶囊，其特征在于，所述水溶性交联淀粉为水溶性番薯交联淀粉、水溶性马铃薯交联淀粉或水溶性木薯交联淀粉中的一种或其两种以上任意组合。

4.根据权利要求1所述的空心胶囊，其特征在于，所述增塑剂为甘油、麦芽糖醇或玉米糖浆中的一种或其两种以上任意组合。

5.根据权利要求1所述的空心胶囊，其特征在于，所述空心胶囊还含有防腐剂0.5-3份。

6.根据权利要求1所述的空心胶囊，其特征在于，所述空心胶囊还含有食用色素0.5-3份。

7.根据权利要求1所述的空心胶囊，其特征在于，所述空心胶囊中还含有水，其中水在所述空心胶囊中的重量百分比小于10%。

8.权利要求1~7任一项所述的空心胶囊的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

 1）溶胶：取卡拉胶和水溶性交联淀粉，搅拌下加入70-90℃的水中，加入所述量增塑剂，至完全溶解，搅拌均匀；

2）养胶：步骤1）得到的胶液降温至40~45℃后，保温静置30-60min，然后放入沾胶槽；

3）沾胶：当沾胶槽中胶液的温度降至35℃，经胶囊模板自动沾胶、烘干、拔壳、切割和扣合，即可制成空心胶囊。

9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，步骤1）中加入增塑剂的同时还加入防腐剂在水中。

10.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，步骤1）中加入增塑剂的同时还加入食用色素在水中。