[发明专利]一种具有抑菌活性的桑叶酚酸提取物制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明涉及桑叶提取物，具体的说，涉及一种具抑菌活性的桑叶酚酸提取物，本发明还涉及该桑叶酚酸提取物的制备工艺和应用。

背景技术

我国桑树资源极为丰富，桑叶被国家卫生部列入“既是食品又是药品的物品”名单，它不仅是广东凉茶饮料的核心原料之一，也是中医临床广泛使用的清热解毒类中药。研究发现桑叶中含有较丰富的酚酸类物质，包括绿原酸、没食子酸、香草酸、咖啡酸、安息香酸、黄芪苷、芦丁、儿茶素、丁香酸、龙胆酸、表儿茶素、邻苯二酚、愈创木酚、槲皮素、山奈素等，从桑叶中提取的桑叶酚酸类物质，具有优良的抗氧化、消炎杀菌、抗病毒、降血糖、降血脂、降血压、护肝抗癌等多种药理活性。

有关桑叶提取物及其应用于植物饮料的报道和专利已有不少，但通过文献查询，从桑叶中提取具有抑菌效果提取物的专利较少，公开号为102144643A的中国专利公开了“一种具有防腐功能的桑叶提取物及其应用”，该专利涉及桑叶在一定条件下经水提取、溶剂处理等步骤得到具有防腐功能的桑叶提取物及其在化妆品、食品中的应用。公开号为101803781A的中国专利公开了“一种含中药提取物的饮料”，该专利涉及一种含有桑叶提取物等的饮料。上述方法中，植物饮料的加工主要是通过中性水高温浸提、高温浓缩来完成的，植物的抑菌有效成分不仅提取不充分，而且在经历长时间的高温之后破坏严重，植物中的功能活性成分损失较大，由此种常规工艺制成的植物饮料功能活性成分含量低，抑菌有效成分较少，功效较差，难以真正达到清热解暑的功效。

发明内容

本发明的第一个目的是提供一种具抑菌活性的桑叶酚酸提取物，该桑叶酚酸提取物中酚酸类有效成分含量高，且活性高。

本发明的第二个目的是提供上述桑叶酚酸提取物的制备方法。

本发明的第三个目的是提供上述桑叶酚酸提取物的应用。

本发明的第四个目的是提供一种含有上述桑叶酚酸提取物的植物饮料混合浸膏。

本发明的第一个目的是通过以下技术方案来实现：一种具抑菌活性的桑叶酚酸提取物，由以下方法制备而得：

(1) 提取：取干燥桑叶粉和50~70%酸性乙醇溶液按1:10~1:20（W/V）混合，超声处理0.5~1 min，然后45 ℃恒温浸提4~6小时后分离提取液，重复以上操作提取2~3次，合并提取液，过滤，40~50℃减压浓缩至无乙醇，得桑叶酚酸粗提液；

(2) 吸附：调节桑叶酚酸粗提液pH值为 2.0~4.0，浓度为3.0~5.0 mg/mL，进行大孔吸附树脂柱层析；

(3) 洗脱：在吸附平衡后，以pH为2.0~4.0的50~70%酸性乙醇溶液为洗脱液进行洗脱，收集洗脱液；

(4) 浓缩：浓缩洗脱液，即得桑叶酚酸提取物浸膏。

本发明所述步骤(2)中的浓度是指桑叶酚酸粗提液中的可溶性固形物的浓度。

本发明的第二个目的是通过以下技术方案来实现：一种具抑菌活性的桑叶酚酸提取物的制备方法，包括以下步骤：

(1) 提取：取干燥桑叶粉和50~70%酸性乙醇溶液按1:10~1:20（W/V）混合，超声处理0.5~1 min，然后45 ℃恒温浸提4~6小时后分离提取液，重复以上操作提取2~3次，合并提取液，过滤，40~50℃减压浓缩至无乙醇，得桑叶酚酸粗提液；

(2) 吸附：调节桑叶酚酸粗提液pH值为2.0~4.0，浓度为3.0~5.0mg/mL，进行大孔吸附树脂柱层析；

(3) 洗脱：在吸附平衡后，以pH为2.0~4.0的50~70%酸性乙醇溶液为洗脱液进行洗脱，收集洗脱液；

(4) 浓缩：浓缩洗脱液，即得桑叶酚酸提取物浸膏。

本发明所述步骤(2)中的浓度是指桑叶酚酸粗提液中的可溶性固形物的浓度。

本发明所述步骤(1) 50~70%酸性乙醇溶液的pH为2.0~-4.0。由于本发明涉及食品技术领域，因此酸性乙醇溶液的pH值采用食用醋酸进行调节。

本发明所述步骤(2)中，加入大孔吸附树脂柱中的桑叶酚酸粗提液的体积为5.0~7.0柱体积，吸附流速为3.5~5.5 柱体积/h。

本发明所述步骤(3)中，洗脱速率为2.0~3.0柱体积/h，洗脱液的体积为3.0~4.0柱体积。

本发明所述步骤(4)中，所述洗脱液在40~50℃下减压浓缩。

本发明所述步骤(4)中，所述桑叶酚酸提取物浸膏的相对密度为1.2~1.3g/cm³。