[发明专利]一种含有巴戟天的运动饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种含有巴戟天的运动饮料，其特征在于按质量百分比的原料组成为：

巴戟天水提取物0.25%~1%；

钾盐  0.005%~0.05%；

钙盐  0.005%~0.02%；

钠盐  0.02%~0.08%；

镁盐  0.002%~0.01%；

调味剂：5%~8%；

余量为水。

2.如权利要求1所述的一种含有巴戟天的运动饮料，其特征在于所述调味剂选自蜂蜜、红糖、蔗糖中的至少一种。

3.如权利要求1所述的一种含有巴戟天的运动饮料，其特征在于所述水采用纯净水。

4.如权利要求1所述的一种含有巴戟天的运动饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1）将巴戟天洗涤去杂后，用粉碎机粉碎，得巴戟天颗粒；

2）将巴戟天颗粒浸提后过滤澄清，提取液静置、沉淀后去上层清液，再次过滤去渣，得浸出液；

3）在沸水中加入步骤2）获得的浸出液和预先溶解好的全部无机盐和调味剂后，将料液加热到50～55℃，再均质处理2次，使其微细化增强稳定剂的稳定效果，均质后的饮料脱气，所得产物灭菌、灌装。

5.如权利要求4所述的一种含有巴戟天的运动饮料的制备方法，其特征在于在步骤1）中，所述巴戟天颗粒的粒径为0.5～10mm。

6.如权利要求4所述的一种含有巴戟天的运动饮料的制备方法，其特征在于在步骤2）中，所述浸提的溶剂采用水，所述溶剂的用量为巴戟天颗粒总质量的10～30倍。

7.如权利要求4所述的一种含有巴戟天的运动饮料的制备方法，其特征在于在步骤2）中，所述浸提的温度为45～80℃，浸提的时间为0.5～6h，浸提的次数为1～3次。

8.如权利要求4所述的一种含有巴戟天的运动饮料的制备方法，其特征在于在步骤2）中，所述沉淀后去上层清液的方法采用虹吸法吸出上层清液。

9.如权利要求4所述的一种含有巴戟天的运动饮料的制备方法，其特征在于在步骤3）中，所述再均质处理2次的压力为20MPa；所述脱气的真空度可为0.09MPa。

10.如权利要求4所述的一种含有巴戟天的运动饮料的制备方法，其特征在于在步骤3）中，所述灭菌的条件为100℃高温瞬时灭菌15～20s；所述灌装的条件为将灭菌后的产物冷却至75～80℃后进行无菌热灌装。