[发明专利]食品接触不锈钢制品减少重金属迁移量的生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及不锈钢制品生产工艺技术领域，特别是涉及一种食品接触不锈钢制品的生产工艺。

背景技术

食品接触不锈钢制品的金属材料直接与食品接触，对食品安全有着非常密切的关系。而食品接触不锈钢制品材料中的重金属会向所盛装的食品中迁移，当迁移量超过一定值，人体在食用吸收后，其将损害肝脏和血液循环系统导致危害人体健康。目前,国内食品接触不锈钢制品生产厂家对所生产的制品,一般仅在出厂前进行常规的热处理、表面化学、物理处理，如钝化、抛光，而没有从金属的金相及组成材料内部组织稳定性方面进行完全处理，重金属的迁移量无法得到有效控制。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种使不锈钢材料中的重金属元素溶入相应的组织晶体中，从而控制和减少重金属元素的游离析出，确保不锈钢制品表面光洁度高，防止产品生锈造成重金属元素析出的食品接触不锈钢制品减少重金属迁移量的生产工艺。

本发明的技术方案为：

一种食品接触不锈钢制品减少重金属迁移量的生产工艺，包括如下工艺步骤：

（1）对食品接触不锈钢制品原材料不锈钢的两次热处理；

（2）对不锈钢原材料或/和食品接触不锈钢制品的表面化学处理：

①用体积比为20%-60%的盐酸溶液浸蚀2分钟至1小时；

②放置在体积比为5%-10%的乙酸溶液中，并加热至100℃持续保温0.5-1.5小时；

（3）对食品接触不锈钢制品的表面物理处理：用80-100℃的清水清洗，待其干燥后涂上食用防锈油或色拉油，即可。

本发明食品接触不锈钢制品减少重金属迁移量的生产工艺，所述不锈钢为马氏体不锈钢，其生产工艺包括如下工艺步骤：

（1）对原材料不锈钢的第一次调质热处理：装炉温度低于500℃，升温至600-680℃保温加热0.5-2小时，升温至840-860℃保温加热0.5-2小时，升温至920-1080℃保温0.5-3小时，油淬获得马氏体组织，回火温度550-620℃保温0.5-4小时，空冷；

（2）对原材料不锈钢的第二次淬火热处理：装炉温度低于500℃，升温至600℃保温加热1小时，升温至850℃保温加热1小时，升温至920-1080℃保温0.5-4小时，回火温度160-420℃；

（3）对不锈钢原材料或/和食品接触不锈钢制品的表面化学处理：

①用体积比20%-60%的盐酸溶液浸蚀2分钟至1小时；

②放置在体积比为5%-10%的乙酸溶液中，并加热至100℃持续保温0.5-1.5小时；

（4）对食品接触不锈钢制品的表面物理处理：用80-100℃的清水清洗，待其干燥后涂上食用防锈油或色拉油，即可。

本发明食品接触不锈钢制品减少重金属迁移量的生产工艺，所述不锈钢为奥氏体不锈钢，其生产工艺包括如下工艺步骤：

（1）对原材料不锈钢的第一次固溶热处理：装炉温度低于500℃，升温至920-1080℃，保温加热0.5-3小时，水淬获得奥氏体组织；

（2）对原材料不锈钢的第二次热处理：装炉温度低于500℃，升温至920-1080℃，保温0.5-3小时；

（3）不锈钢原材料或/和对食品接触不锈钢制品的表面化学处理：

①用体积比20%-60%的盐酸溶液浸蚀2分钟至1小时；

②放置在体积比为5%-10%的乙酸溶液中，并加热至100℃持续保温0.5-1.5小时；

（4）对食品接触不锈钢制品的表面物理处理：用80-100℃的清水清洗，待其干燥后涂上食用防锈油或色拉油，即可。

本发明食品接触不锈钢制品减少重金属迁移量的生产工艺，所述不锈钢为马氏体不锈钢，优选工艺步骤如下：

（1）对原材料不锈钢的第一次调质热处理：装炉温度450℃，升温至600℃保温加热1小时，升温至850℃保温加热1小时，升温至970℃，保温2小时，油淬获得马氏体组织，回火温度588℃，保温3小时，空冷；

（2）对原材料不锈钢的第二次淬火热处理：装炉温度480℃，升温至600℃保温加热1小时，升温至850℃保温加热1小时，升温至950℃，保温2.5小时，回火温度240℃；

（3）不锈钢原材料或/和对食品接触不锈钢制品的表面化学处理：

①用体积比30%的盐酸溶液浸蚀1小时；

②放置在体积比为5%的乙酸溶液中，并加热至100℃持续保温1.2小时；