[发明专利]一种冰淇淋月饼无效
申请号: | 201210225390.3 | 申请日: | 2012-07-03 |
公开(公告)号: | CN102742716A | 公开(公告)日: | 2012-10-24 |
发明(设计)人: | 陈奇 | 申请(专利权)人: | 陈奇 |
主分类号: | A23G9/32 | 分类号: | A23G9/32 |
代理公司: | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人: | 张坚刚 |
地址: | 211100 江苏*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 冰淇淋 月饼 | ||
1.一种冰淇淋月饼,其特征在于:它是由以下重量份的组分制成的:巧克力80-300份、冰淇淋100-300份、果酱20-50份。
2.根据权利要求1所述的冰淇淋月饼,其特征在于:巧克力100-200份、冰淇淋120-200份、果酱25-40份。
3.根据权利要求1所述的冰淇淋月饼,其特征在于:巧克力160份、冰淇淋180份、果酱30份。
4.根据权利要求1-3所述的冰淇淋月饼的制作工艺,其特征在于:包含以下步骤:
(1)将巧克力加热至使其融化,备用;
(2)用食品刷将融化的巧克力刷在果冻模里;
(3)待果冻模里的巧克力沥干后,填入一半冰淇淋,并放入果酱作夹心,再用冰淇淋果冻模封口;
(4)把填好冰淇淋的果冻模放入冰箱冷冻柜2小时,待其凝固后取出;
(5)将融化的巧克力再刷到凝固的冰淇淋上面,填平果冻模,再放入冰箱冷冬至巧克力凝固;
(6)取出把果冻模反扣即可。
5.根据权利要求4所述的冰淇淋月饼,其特征在于:巧克力在果冻模周围和底部均匀刷2层,厚度为0.3厘米。
6.根据权利要求4所述的冰淇淋月饼,其特征在于:冰淇淋填到距离果冻模口处0.3厘米。
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