[发明专利]一种绿茶饮料的制备方法

说明书

本发明属于饮料冲剂的制备方法，特别属于饮料饮料的制备方法。

背景技术

近年来，具有天然、营养、快捷的饮料在国内外得到快速增长，成为最具活力和潜力的饮品。传统绿茶制造一般是经茶叶清洗、浸泡、提取、澄清、调配、灭菌、灌封等常规工序，采用生物酶进绿茶提取液进行澄清处理，在调配工序中增加蜂蜜而成。中国专利CN101455251B公开了一种绿茶饮料的制备方法，其制造工艺简单，但营养物质单一，携带不便，不易被推广运用。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种绿茶饮料的制备方法。

本发明解决技术问题的技术方案为：绿茶饮料的制备方法，包括以下工序：

1、粉碎工序；2、熬制、浓缩工序；3、混合搅拌工序；4、制粒工序；5、烘干工序；6、筛选工序；7、包装工序，

所述的粉碎工序为：将精选的蔗糖，经粉碎机粉碎成粉末状。

所述的熬制、浓缩工序为：将经过清洗灭菌后取得的大枣、茯苓、西洋参、枸杞等原料，加热到68-79℃，反应42-50分钟，

所述的混合搅拌工序为：将经粉碎后的蔗糖、经熬制与浓缩后的大枣、茯苓、西洋参、枸杞等、绿茶提取物(茶多酚)、蜂蜜、柠檬酸及维生素C，搅拌均匀。

所述的制粒工序为：将经过粉碎、熬制、浓缩、混合搅拌等工序后的均匀半成品，加入绿茶提取物(茶多酚)、蜂蜜、柠檬酸及维生素C，在83℃-87℃下，成型为颗粒状。

所述的烘干工序为：是在128℃-133℃下，纯氮气环境下，并持续22min-25min完成的。

所述的筛选工序为：将烘干后的颗粒状半成品进行物理筛选，过滤掉粉末，并在氮气保护的情况下进行包装，即可成为成品。

为了防止烘干过程中的绿茶提取物被氧化，所述的烘干工序最好在氮气保护的情况下进行。

绿茶中加入大枣、茯苓、西洋参、枸杞等物质，在改善绿茶的口感的同时，还增加了人体所需多种营养物质，增强了饮用价值。

本发明与现有技术相比，采用熬制、浓缩方法，在熬制、浓缩工序中加入大枣、茯苓、西洋参、枸杞等，并经过制粒、烘干、筛选等工序，使制成的茶叶饮料具有清凉可口，清热解毒、生津止渴、养颜润肺、强身健体等作用，对缓解因气候、饮食和生活习惯等原因导致人体上火、燥热、营养物质缺乏等有独特作用，且制备方法特别，携带方便，饮用安全健康，没有毒副作用。