[发明专利]一种纯天然红薯粉丝、粉条的生产方法

权利要求书

1.一种纯天然红薯粉丝、粉条的生产方法，本发明所述红薯粉丝、粉条由下列原料制备而成：红薯淀粉，马铃薯淀粉和玉米淀粉，其生产方法包括如下步骤：配料→打浆→混合搅拌、淀粉→输送→自熟挤压成型→托板常温老化→定型干燥→整理→包装→制得红薯粉丝；其特征是：它的具体步骤如下：

①按如下重量份配比备齐原料：红薯淀粉80—90份，马铃薯淀粉5—15份，玉米淀粉5—10份；

②将红薯淀粉和马铃薯淀粉、玉米淀粉，放入搅拌机内加水搅拌15-25分钟，使其拌匀糊化成团；

③将糊化成团后的红薯淀粉，用泵提升至输送带，并经输送带送到自熟挤压机挤压成型，该挤压机内设有电热管，通电后能保持管内有100-110℃的温度，经过20-30秒钟后，在挤压机作用下，输出熟化的含水湿粉丝或粉条；

④将挤压出的含水湿粉丝、粉条经输送带送到底板有网状通孔的托板上，常温老化10-15小时；

⑤将老化后的粉丝粉条用挂架挂好后，挂入干燥室常温下干燥20-24小时，使之固化定型；  

⑥取出干燥后的粉丝、粉条进行整理、包装后即为制得的红薯粉丝、粉条。