[发明专利]一种制备α-淀粉酶的方法及其专用菌株与相关蛋白

权利要求书

1.樟绒枝霉（Malbranchea cinnamomea）S168，其保藏号为CGMCC NO.6022。

2.权利要求1所述的樟绒枝霉（Malbranchea cinnamomea）S168在制备α-淀粉酶中的应用。

3.一种制备α-淀粉酶的方法，包括如下步骤：发酵权利要求1所述的樟绒枝霉（Malbranchea cinnamomea）S 168，收集发酵产物，即得到α-淀粉酶。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：

所述发酵温度为30-45°C，所述发酵时间为3-5天，所述发酵为180-220rpm震荡培养。

5.一种蛋白，是如下（a）或（b）：

（a）由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质；

（b）将序列表中序列2所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有相同功能的由序列2衍生的蛋白质。

6.编码权利要求5所述蛋白的基因。

7.根据权利要求6所述的基因，其特征在于：所述基因是如下(1）-(4）中任一所示的DNA分子：

(1）序列表中序列3所示的DNA分子；

(2）序列表中序列4所示的DNA分子；

(3）在严格条件下与（1）或（2）限定的DNA序列杂交且编码具有相同功能蛋白的DNA分子；

(4）与（1）或（2）限定的DNA序列至少具有70%、至少具有75%、至少具有80%、至少具有85%、至少具有90%、至少具有95%、至少具有96%、至少具有97%、至少具有98%或至少具有99%同源性且编码具有相同功能蛋白的DNA分子。

8.含有权利要求6或7所述基因的重组载体、表达盒。

9.权利要求5所述蛋白在作为α-淀粉酶中的应用。