[发明专利]一种榛子巧克力蛋糕

权利要求书

1.一种榛子巧克力蛋糕的制作方法，其特征在于，配方如下：面粉400～600克，榛子100～160克，蜂蜜20～30克，葡萄干10～20克，巧克力20～30克，山楂片20～30克，鸡蛋80～100克，食盐5～15克，味精5～10克，小苏打5～10克，奶油80～100克，蛋糕乳化剂5～10克；

制作方法如下：

（1）将榛子粉碎，过60～80目筛，得榛子粉；

（2）将面粉、榛子粉、小苏打混合，加水搅拌，然后加入食盐、味精和蛋糕乳化剂，搅拌均匀；

（3）将鸡蛋打破，搅拌均匀，加到步骤（2）中的原料中，然后加入蜂蜜、葡萄干、山楂片，搅拌均匀；

（4）成型：根据需要，将上述搅拌好的原料制成想要的形状；

（5）将巧克力涂抹在蛋糕表面；

（6）烘烤：放入烤箱中，烘烤35～45分钟，取出，抹上奶油，既得榛子巧克力蛋糕。

2.根据权利要求1所述的一种榛子巧克力蛋糕的制作方法，其特征在于，所述配方如下：面粉500克，榛子130克，蜂蜜25克，葡萄干15克，巧克力25克，山楂片25克，鸡蛋90克，食盐10克，味精8克，小苏打8克，奶油90克，蛋糕乳化剂8克。

3.根据权利要求1所述的一种榛子巧克力蛋糕的制作方法，其特征在于，所述配方如下：面粉450克，榛子150克，蜂蜜22克，葡萄干12克，巧克力28克，山楂片28克，鸡蛋85克，食盐8克，味精8克，小苏打9克，奶油85克，蛋糕乳化剂9克。

4.根据权利要求1所述的一种榛子巧克力蛋糕的制作方法，其特征在于，所述配方如下：面粉550克，榛子130克，蜂蜜28克，葡萄干18克，巧克力22克，山楂片22克，鸡蛋95克，食盐13克，味精6克，小苏打6克，奶油95克，蛋糕乳化剂6克。