[发明专利]一种虾籽豆腐干的制作方法

权利要求书

1.一种虾籽豆腐干的制作方法，其特征在于：包含以下步骤：①、原料验收→②、前处理1→③、前处理2→④、卤制→⑤、冷却灭菌→⑥、包装入库。

2.根据权利要求1所述的一种虾籽豆腐干的制作方法，其特征在于所述虾籽豆腐干加入紫苏香辛料、花椒、葱油、胡椒粉、酱油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇盐等中药材卤制5-8分钟。

3.根据权利要求1所述的一种虾籽豆腐干的制作方法，其特征在于所述虾籽完全凝固在豆腐干内。

4.根据权利要求1所述的一种虾籽豆腐干的制作方法，其特征在于所述虾籽豆腐干可做川味、甜味、原味。