[发明专利]一种肝脏保健果蔬汁配方及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及果蔬保健饮料技术领域，尤其是指一种治肝脏保健果蔬汁配方及其制备工艺。 

背景技术

肝脏疾病是我国的常见病和多发病，包括脂肪肝、各型急慢性肝炎、肝硬化、肝癌等系列疾病，这些肝病大多由过度肥胖、药物、过量饮酒、乙型和丙型肝炎病毒感染等导致。随着生活方式改变和营养水平的提高，肝脏疾病已经成为威胁健康的重大疾病之一。 

肝脏病是的诱因有多种：(1)饮酒过多，酒精会直接毒害肝细胞，影响其结构及肝功能，长期饮酒的直接危害就是让患者换上酒精肝以致酒精性肝硬化。(2)熬夜过劳，随着社会的发展，人们的工作压力越来越大。因而长期的加班熬夜，疲劳过度影响肝脏细胞的营养滋润，抵抗力下降，致使受损的肝细胞难于修复并加剧恶化。(3)过度肥胖，生活水平的提高，导致人们不注意饮食的均衡摄取，再加上不注意户外运动，进而很容易形成脂肪肝，导致肝脏受损。另外环境污染城市生活环境恶化严重，空气中充满工业废气、汽车尾气， 工作环境空气污浊，病菌孳生。长时间处于这样的环境，各种各样的化学毒物进入人体，难免会损伤肝脏。 

因此肝脏病是一个长期积累潜伏的过程，目前肝脏病一般是在发病后才进行治疗，主要采用药疗、化疗、手术切除、手术移植等手段，这些手段对人体刺激伤害较大，很多时候不能有效的缓解和治疗肝脏病。 

发明内容

本发明针对目前肝脏疾病在治疗的存在的不足，而提供一种有益肝脏保健的果蔬汁配方及其制备工艺，为实现以上目的，本发明采用如下技术方案： 

一种治肝脏保健果蔬汁配方，所述果蔬汁配方包括有下述按重量份数组成的原料：蔬菜类：西红柿4-10份、甜菜根3-12份、胡萝卜1-5份、芦笋0.5-4份、紫色高丽菜1-3份、苜蓿芽1-5份；水果类：梨子4-12份、苹果4-12份、柠檬1-5份、猕猴桃1-6份；坚果种子类：亚麻籽0.5-3份、黑芝麻0.3-2份、枸杞1-4份；香料：老姜0.2-1份、姜黄粉0.2-1份、香菜0.3-12份、蒜头0.2-1份、洋葱0.5-2份；蜂蜜0.5-4份。 

较佳的，所述各原料按重量份数为：蔬菜类：西红柿6.5份、甜菜根6.5份、胡萝卜3份、芦笋2份、紫色高丽菜1.5份、苜蓿芽3份；水果类：梨子6.5份、苹果6.5份、柠檬3份、猕猴桃3份；坚果种子类：亚麻籽1份、黑芝麻1份、枸杞2份；香料：老 姜0.5份、姜黄粉0.5份、香菜0.5份、蒜头0.5份、洋葱1份；蜂蜜1.5份。 

较佳的，所述配方中苜蓿芽为番薯叶所替换。 

较佳的，所述原料中还包括饮用水35-70份，形成液体果蔬汁配方。 

较佳的，所述配方的原料成分为果蔬粉的原材料配方。 

较佳的，所述猕猴桃为去皮的猕猴桃。 

较佳的，所述柠檬为去籽柠檬。 

一种治肝脏保健果蔬汁的制备工艺，包括以下工艺步骤： 

（1）、备料：按上述的果蔬汁配方的比例进行备料； 

（2）、备料处理：将步骤1中的备料中的蔬菜类、水果类、坚果类、香料类清洗并处理：甜菜根、胡萝卜、紫色高丽菜及西红柿切块、芦笋切段； 

（3）、将步骤2中备料处理的各原料与步骤1中备料的饮用水一起加入蔬果粉碎机粉碎； 

（4）、在步骤3粉碎的果蔬汁中加入步骤1备料的蜂蜜，继续粉碎搅拌，既得本发明的果蔬汁。 

较佳的，所述步骤3中粉碎时间为1-5分钟。 

较佳的，所述步骤4粉碎时间为5-25秒。 

本发明的有益效果在于：本发明的治肝脏保健果蔬汁配方及其制备工艺，配方中包括一定组成的蔬菜类、水果类、坚果种子类、香料等，配成的果蔬汁中含有蔬果方中的植物生化素(如:谷胱甘肽glutathione)及含硫物质,提升肝脏的解毒能力，另蔬果中的膳食纤 维可增加肠道排毒,间接的减少肝脏解毒负担，长期饮用不仅能有效的预防肝脏疾病，且对患有肝脏病的患者能有效的缓解病症并逐渐好转；另外本发明的果蔬汁适纯天然材料配方，口感纯正，无刺激性，适合人群广泛，具有良好的市场前景。 

具体实施方式：

下面结合具体实施例对本发明进一步说明： 

实施例1： 

本实施例为一种鲜果蔬汁的配方及其制备工艺: