[发明专利]一种干海参产品中盐糖含量快速检测方法

权利要求书

1.一种干海参产品中盐糖含量快速检测方法，包括如下步骤：

A、制做盐检测指示管

采用硝酸银、硅胶粉以及铬酸钾制作盐检测指示粉，并将上述指示粉置于透明塑料管，两端用棉花塞紧，即得盐检测指示管；

B、配制糖检测试剂

分别采用浓盐酸、间苯二酚和蒸馏水配制两种糖检测试剂；

C、预处理干海参产品

对样品干海称重，并将其放于蒸馏水中并加热蒸煮，直至参体柔软有弹性；

D、检测掺盐量

配制多种浓度的食盐标准溶液，另取C步骤中相同体积的海参蒸煮液，在食盐标准溶液和海参蒸煮液中各自放入一根盐检测指示管，待溶液完全浸润指示管中的指示粉后，以盐标准溶液中检测指示管的变色高度作为参比，根据变色高度确定海参蒸煮液中盐的浓度，再根据公式：盐浓度×300mL÷海参样品重量，即可得知海参中掺盐量；

E、检测掺糖量

配制多种浓度的蔗糖溶液，用吸管吸取C步骤中海参蒸煮液和蔗糖溶液各1mL至玻璃试管中，分别加入两种糖检测指示剂并加热，加热完成后取出玻璃试管，以蔗糖溶液试管中的颜色作为参比，得知海参蒸煮液中糖的浓度，再根据公式：糖浓度×300mL÷海参样品重量，即可得知海参中掺糖量的高低。

2.根据权利要求1所述的干海参产品中盐糖含量快速检测方法，其特征在于：所述A步骤中盐检测指示粉的制作过程如下：

A1、称取1.7g-6.8g硝酸银溶于50mL-200mL蒸馏水中，加入100目硅胶粉25g-100g，搅拌均匀后放入烘箱中，在60℃-80℃烘干，取出冷却至室温，得到含有硝酸银的硅胶粉；

A2、称取1g-4g铬酸钾溶解于50mL-200mL蒸馏水中，加入含有硝酸银的硅胶粉，搅拌均匀后放入烘箱，在60℃-80℃烘干，得到盐检测指示粉。

3.根据权利要求2所述的干海参产品中盐糖含量快速检测方法，其特征在于：所述B步骤中糖检测试剂制作过程如下：

B1、将浓盐酸加入蒸馏水中，按盐酸和蒸馏水体积比为1:3至1:5配制，搅拌均匀后即得第一种糖检测指示剂；

B2、将1g-4g间苯二酚溶解于50mL-200mL蒸馏水中，搅拌均匀后即得到第二种糖检测指示剂。

4.根据权利要求3所述的干海参产品中盐糖含量快速检测方法，其特征在于：所述C步骤中，取2-3只干海参，称重后放于500mL烧杯中，加入300mL蒸馏水，放于加热炉上加热，保持微沸20min-60min，直至参体变得柔软而有弹性为止，取下烧杯冷却至室温，再添加蒸馏水至总体积300mL，搅拌均匀后备用。

5.根据权利要求4所述的干海参产品中盐糖含量快速检测方法，其特征在于：所述D步骤中，所述食盐标准溶液包括浓度为0%、0.25%、0.5%、1%、2%的食盐标准溶液各50mL，所述海参蒸煮液为50mL。

6.根据权利要求5所述的干海参产品中盐糖含量快速检测方法，其特征在于：所述E步骤中，所述蔗糖溶液包括浓度为0%、0.5%、1%、2%、4%的蔗糖溶液。