[发明专利]一种葵花油胡萝卜纸型食品的生产方法

权利要求书

1.一种葵花油胡萝卜纸型食品的生产方法，其特征在于，该食品生产原料为胡萝卜、葵花油、马铃薯、粳米、调味料；其配方中为葵花油含量10％--35％，胡萝卜5％-25％，马铃薯15％--25％，粳米15％--45％，调味料1％-3％其制备工艺如下：

1)胡萝卜预处理：将胡萝卜剜除腐烂变质不能食用的部分，清洗干净切成1-2mm厚的薄片放到蒸笼内蒸制至软烂，磨成糊状。

2)马铃薯预处理：将不能食用部分剜除，去皮清洗干净，切成薄片蒸熟，倒成泥。

3)粳米预处理：将粳米淘洗除去杂质，加少量的水蒸熟，压成泥。

4)将1)步骤胡萝卜、2)步骤马铃薯、3)步骤粳米及葵花油、调味料倒入一个容器内充分搅拌混匀，加少量的水调节干湿度，使上述混合物成为粘稠的糊状。

5)将4)步骤得到的混合物在钢化玻璃板均匀摊成3-5mm薄片，送入65℃-72℃烘房烘烤至不粘手，水分约12％-15％取出冷却至室温。

6)将5)步骤的薄片切成3cm×5cm大小真空包装得到葵花油胡萝卜纸型食品。