[发明专利]柠檬竹蜂蜜及其制作方法

说明书

技术领域

本发明属于蜂蜜制品技术领域，具体涉及一种柠檬竹蜂蜜及其制作方法。

背景技术

传统的蜂蜜制品例如蜂蜜膏、蜂蜜乳中纯蜂蜜含量不到10％，果葡糖浆含量超过了90％，而果葡糖浆是用的大米糖浆、玉米糖浆制作而成，其成分、比例与蜂蜜类似，但对人体健康的辅助作用与蜂蜜相比很差。

而单一的蜂蜜功效单一，不能满足人体需求。

发明内容

本发明的目的是提出一种柠檬竹蜂蜜及其制作方法，克服了现有对人体辅助作用差、及功效单一的不足，其功能好，功效多，更有利于保证人体健康。

为了达到上述设计目的，本发明采用的技术方案如下：

一种柠檬竹蜂蜜，包括原蜜、用盐腌制的柠檬、用盐腌制的竹蜂，其中，各主要成分的重量百分比为：原蜜87～93％、用盐腌制的柠檬6～10％、用盐腌制的竹蜂1～3％。

优选地，所述各主要成分的重量百分比为：原蜜90％、用盐腌制的柠檬8％、用盐腌制的竹蜂2％。

一种柠檬竹蜂蜜的制作方法，采用鲜柠檬进行腌制，风干后切粒，同时，采用新鲜竹蜂腌制，风干打粉，将上述处理后柠檬、竹蜂按比例浸入原蜜浸泡，分装成成品；所述上述处理后柠檬、竹蜂、原蜜的重量配比为90∶8∶2。

其具体步骤为：

1)取新鲜柠檬洗净，放入陶瓷器皿，逐层洒上食用盐，进行腌制；

2)将腌制后的柠檬进行风干、静置后切粒；

3)用新鲜野生竹蜂晒干，再用食用盐密封腌制，晒干、打粉；

4)将步骤二中的柠檬粒和步骤三中竹蜂粉放入原蜜中浸泡1年以上，消毒分装入瓶即可。

所述柠檬的制作过程为：

1)选取新鲜柠檬，将新鲜柠檬用水洗干净，晒干水份；

2)将新鲜柠檬分层放入陶瓷器皿内密封，每层柠檬果实之间撒置3-5MM的盐进行腌制，腌制时间3个月以上，去除柠檬中的苦味和涩味；

3)将步骤2腌制好的柠檬静置3年以上，开封盖，取出腌制成熟的柠檬果，风干；

4)将步骤3晒干的柠檬果干再次放入陶瓷器皿存放2年以上，取出切成粒状；

5)将步骤4的柠檬粒进行杀菌，即可。

所述竹蜂的制作过程为：

1)取新鲜野生竹蜂，将竹蜂杀菌晒干；

2)将步骤1的竹蜂分层放在陶瓷器皿内，每层竹蜂之间撒置1-2MM盐进行腌制，腌制时间在3个月以上；

3)将步骤2的竹蜂晒干后打磨成粉，再次杀菌。

上述原蜜为纯天然蜂蜜。

本发明所述的柠檬竹蜂蜜及其制作方法的有益效果是：健康天然食品，不含化学成份。可以解决咽喉发炎，声沙，上火，止咳。蜂蜜采用百分百纯天然，柠檬无任何添加物。竹蜂也是天然。

最宜直接含服用，也可用低于40度的温水冲开后服用。

具体实施方式

下面对本发明的最佳实施方案作进一步的详细的描述。

实施例1：

所述竹蜂咸柠檬蜜中各主要成分的重量百分比为：原蜜90％、用盐腌制的柠檬8％、用盐腌制的竹蜂2％。

所述竹蜂咸柠檬蜜的制作工艺，具体步骤为：

1)原蜜，采用纯天然蜂蜜，经巴氏消毒。

2)新鲜柠檬洗净。

3)原只放入陶瓷器皿，逐层洒上食用盐，每层果实之间撒置3mm厚盐进行腌制。

4)静止不动腌制3年。

5)二年后在干燥通风的天气进行风干。

6)风干后放入干燥的器皿，置于阴凉通风处2年。

7)之后每年要二到三次的在通风干燥的天气时进行晾晒。

8)取存放5年之后的柠檬切粒。

9)用新鲜野生竹蜂杀菌晒干后，分层放在陶瓷器皿内，每层竹蜂之间撒置1.5MM盐进行腌制，腌制时间在5个月；

10)将腌制后的竹蜂晒干后打磨成粉，再次杀菌。

11)将切好的柠檬粒和晒干后打粉的野生竹蜂粉放入原蜜中浸炮1年消毒分装入瓶即可。

实施例2：

所述竹蜂咸柠檬蜜中各主要成分的重量百分比为：原蜜87％、用盐腌制的柠檬10％、用盐腌制的竹蜂3％。

所述竹蜂咸柠檬蜜的制作工艺，具体步骤为：

1)原蜜，采用纯天然蜂蜜，经巴氏消毒。

2)新鲜柠檬洗净。

3)原只放入陶瓷器皿，逐层洒上食用盐，每层果实之间撒置5mm厚盐进行腌制。

4)静止不动腌制4年以上。

5)二年后在干燥通风的天气进行风干。

6)风干后放入干燥的器皿，置于阴凉通风处3年。