[发明专利]柠檬竹蜂蜜及其制作方法

权利要求书

1.一种柠檬竹蜂蜜，其特征在于：包括原蜜、用盐腌制的柠檬、用盐腌制的竹蜂，其中，各主要成分的重量百分比为：原蜜87～93％、用盐腌制的柠檬6～10％、用盐腌制的竹蜂1～3％。

2.根据权利要求1所述的柠檬竹蜂蜜，其特征在于：各主要成分的重量百分比为：原蜜90％、用盐腌制的柠檬8％、用盐腌制的竹蜂2％。

3.一种权利要求1或2所述的柠檬竹蜂蜜的制作方法，其特征在于：采用鲜柠檬进行腌制，风干后切粒，同时，采用新鲜竹蜂腌制，风干打粉，将上述处理后柠檬、竹蜂按比例浸入原蜜浸泡，分装成成品；

所述上述处理后柠檬、竹蜂、原蜜的重量配比为90∶8∶2。

4.根据权利要求3所述的柠檬竹蜂蜜的制作方法，其特征在于：其具体步骤为：

1)取新鲜柠檬洗净，放入陶瓷器皿，逐层洒上食用盐，进行腌制；

2)将腌制后的柠檬进行风干、静置后切粒；

3)用新鲜野生竹蜂晒干，再用食用盐密封腌制，晒干、打粉；

4)将步骤二中的柠檬粒和步骤三中竹蜂粉放入原蜜中浸泡1年以上，消毒分装入瓶即可。

5.根据权利要求4所述的柠檬竹蜂蜜的制作方法，其特征在于：所述柠檬的制作过程为：

1)选取新鲜柠檬，将新鲜柠檬用水洗干净，晒干水份；

2)将新鲜柠檬分层放入陶瓷器皿内密封，每层柠檬果实之间撒置3-5MM的盐进行腌制，腌制时间3个月以上，去除柠檬中的苦味和涩味；

3)将步骤2腌制好的柠檬静置3年以上，开封盖，取出腌制成熟的柠檬果，风干；

4)将步骤3晒干的柠檬果干再次放入陶瓷器皿存放2年以上，取出切成粒状；

5)将步骤4的柠檬粒进行杀菌，即可。

6.根据权利要求4所述的柠檬竹蜂蜜的制作方法，其特征在于：所述竹蜂的制作过程为：

1)取新鲜野生竹蜂，将竹蜂杀菌晒干；

2)将步骤1的竹蜂分层放在陶瓷器皿内，每层竹蜂之间撒置1-2MM盐进行腌制，腌制时间在3个月以上；

3)将步骤2的竹蜂晒干后打磨成粉，再次杀菌。