[发明专利]一种营养早餐谷维浆粉

说明书

技术领域

本发明涉及一种混合谷物粉，具体地，涉及一种营养早餐谷维浆粉。

背景技术

现在社会发展迅速，人们的生活节奏不断在加快，由此所导致的结果是很多人不吃早餐，或者简单吃一点，造成营养不足，另外，不吃早餐还具有很多危害：不吃早餐精力不集中，情绪低落。经过一晚上的消化，前一天所吃的晚饭已经消耗的差不多了，体内血糖指数较低，这时如果不吃早餐补充能量，就会使以葡萄糖为能源的脑细胞活力不足，人就会出现疲倦，精神难以集中和记忆力下降的症状，反应迟钝；不吃早餐容易衰老。不吃早餐人体就会动用体内储存的糖元和蛋白质，时间长了会导致皮肤干燥，起皱和贫血。早餐提供的能量和营养在全天的能量摄取中占有重要的地位，不吃早餐或者早餐质量不好是全天营养摄入不足的主要原因之一；不吃早餐容易引发肠炎。不吃早餐，午餐必然会因为饥饿而大量进食，消化系统一时之间负担过重，而且不吃早餐打乱了消化系统的活动规律，容易患肠胃疾病。不吃早餐罹患心血管疾病的机会加大。因为经过一夜的空腹，人体血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流缓慢，明显增加了中风和心脏病的风险。缓慢的血流很容易在血管里形成小血凝块而阻塞血管，如果阻塞的是冠状动脉，就会引起心绞痛或心肌梗塞。 不吃早餐容易发胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身体消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。影响身材。

上午是人一天新陈代谢的高峰，需要大量营养，长期不吃早餐或早餐营养不足，都会造成人的免疫力下降，体力和智力都会受到影响，为慢性病埋下伏笔。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供了一种营养成分全面、酸碱平衡、容易吸收、能够提高人体免疫力的营养早餐谷维浆粉。

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

一种营养早餐谷维浆粉，由以下重量份数的成分组成：

黑米30-40份，黑芝麻15-20份，黑木耳5-10份，黑豆20-30份，核桃5-10份，薏仁10-15份，百合5-10份，糯米10-20份。

优选地，由以下重量份数的成分组成：

黑米30份，黑芝麻15份，黑木耳5份，黑豆20份，核桃5份，薏仁10份，百合5份，糯米10份。

优选地，由以下重量份数的成分组成：

黑米40份，黑芝麻20份，黑木耳10份，黑豆30份，核桃10份，薏仁15份，百合10份，糯米20份。

本发明所述的营养早餐谷维浆粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）原料筛选：选择无霉变、无污染、无杂质的各种组分；

（2）粉碎：将各组分分别进行粉碎，至150目；

（3）配比称重：将粉碎过的每一种物料，按比例称重；

（4）混合：将配比好的物料混合均匀；

（5）加水润料：按技术要求加入原料重量30%-70%的水；

（6）蒸煮灭菌：湿润好的物料进行灭菌处理；

（7）打碎摊冷：将灭菌后的物料打碎后进行摊冷至室温；

（8）接种发酵：在无菌状态下对冷却后的物料进行接种酵母菌，然后将接种后的物料装入反应器进行发酵，pH控制在3.8-6.0，环境湿度保持在85%-97%，温度控制在发酵罐表现为：30-40℃，夹套10M3以下，盘管10M3以上；

（9）干燥：将发酵好的物料干燥处理；

（10）包装：用国家标准食品包装材料定量包装，然后装箱。

本发明具有以下有益效果：

本发明由传统谷物以及多种即是食品又是药品的组分组成，从营养成分来看，本发明含有人体所需要的脂类，蛋白质，糖类等营养成分外，还有多种营养物质如各种维生素及微量元素等。对单一谷物的食物来说，各种营养成份较低且不均衡，而本发明中，各种营养成分如蛋白、维生素、微量元素等都达到了平衡和充沛，完全符合人体需求。与现有早餐相比，本发明的营养成分更全面，更丰富，可达到营养协同作用。另外，本发明有助于降低血压、降低胆固醇，稳定血糖、达到脏腑功能动与静的平衡，从而增强全身脏腑功能的协同作用，调整机体对损伤基因自身修复能力，调整平衡，起到提高和增强人体免疫能力，减缓衰老、强身健体的作用。