[发明专利]一种营养早餐谷维浆粉

权利要求书

1.一种营养早餐谷维浆粉，其特征在于，由以下重量份数的成分组成：

黑米30-40份，黑芝麻15-20份，黑木耳5-10份，黑豆20-30份，核桃5-10份，薏仁10-15份，百合5-10份，糯米10-20份。

2.根据权利要求1所述的一种营养早餐谷维浆粉，其特征在于，由以下重量份数的成分组成：

黑米30份，黑芝麻15份，黑木耳5份，黑豆20份，核桃5份，薏仁10份，百合5份，糯米10份。

3.根据权利要求1所述的一种营养早餐谷维浆粉，其特征在于，由以下重量份数的成分组成：

黑米40份，黑芝麻20份，黑木耳10份，黑豆30份，核桃10份，薏仁15份，百合10份，糯米20份。

4.权利要求1-3任意一项所述的营养早餐谷维浆粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）原料筛选：选择无霉变、无污染、无杂质的各种组分；

（2）粉碎：将各组分分别进行粉碎，至150目；

（3）配比称重：将粉碎过的每一种物料，按比例称重；

（4）混合：将配比好的物料混合均匀；

（5）加水润料：按技术要求加入原料重量30%-70%的水；

（6）蒸煮灭菌：湿润好的物料进行灭菌处理；

（7）打碎摊冷：将灭菌后的物料打碎后进行摊冷至室温；

（8）接种发酵：在无菌状态下对冷却后的物料进行接种酵母菌，然后将接种后的物料装入反应器进行发酵， pH控制在3.8-6.0，环境湿度保持在85%-97%，温度控制在发酵罐表现为：30-40℃，夹套10M3以下，盘管10M3以上；

（9）干燥：将发酵好的物料干燥处理；

（10）包装：用国家标准食品包装材料定量包装，然后装箱。