[发明专利]一种降糖五谷禅食冻干粉及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种降糖五谷禅食冻干粉及其制备方法。

背景技术

随着“吃得健康”观念的渐入人心，“五谷禅食”受到不少市民的喜欢。五谷禅食起源于唐朝的寺院素食，禅师们最初以6种谷物加坚果加工，是使头脑智慧清醒的营养法，因得曾入寺为尼的武则天厚爱而成为宫廷尚品，后经鉴真大师东渡，将其作为中国精品养方流传到日本，韩国宫廷至今，从此成为一种让人身心灵都自然健康的高级养生品，风靡日韩。

五谷禅食，一般比较难煮，这与现代人的快节奏生活不协调，影响了消费范围，于是有商家通过焙炒，将其加工成熟食，让人们买回家后，可以直接冲吃，方便了人们的生活，但是焙炒加工的熟食，经常食用会增加内火，功能单一。

本发明采用煮熟后低温冷冻加工得到的混合粉状五谷禅食，更易于消化吸收、均衡营养的天然素食，营养更科学，长期食用无任何副作用。

发明内容

本发明提供了一种降糖五谷禅食冻干粉及其制备方法。本发明的五谷禅食冻干粉具有降糖、降压、降脂等保健功能，同时起到均衡营养的作用，长期食用无任何副作用。

为实现上述目的本发明采用如下技术方案：

一种降糖五谷禅食冻干粉，其特征在于：其原料组分的重量配比为：植脂末8-12、木糖醇8-12、冻干玉米12-18、冻干高粱12-18、冻干核桃12-18、冻干薏仁米12-18、冻干南瓜12-18、冻干红茶粉4-6、抗结剂 适量。 

所述的降糖五谷禅食冻干粉，其特征在于：其原料组分的重量配比为：植脂末10、木糖醇10、冻干玉米15、冻干高粱15、冻干核桃15、冻干薏仁米15、冻干南瓜15、冻干红茶粉5、抗结剂 适量。 

所述的降糖五谷禅食冻干粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）首先将玉米、去皮高粱、核桃仁、薏仁米、南瓜干清洗后分别煮熟；

（2）将煮熟的上述食物分别放入真空冻干机；

（3）开启冷冻机进行制冷，冷冻到物料温度为－30℃以下，并维持8-10小时干燥，然后开启真空，并加热到95-100℃，继续干燥 1-2小时，得到冻干的物料块； 

（4）将上述冷冻干燥所得到的物料块分别用超微粉碎机粉碎成为粉末；

（5）再按配方比例称取各组分，将称量好的组分加入到V型混合机进行充分混合得到降糖五谷禅食冻干粉，然后定量包装、入库。

食用方法：开袋后又开水冲开，即可食用。

本发明的优点：

甘薯叶营养价值很高，尤以维生素B1、维生素B2最为丰富，是品质优良的深绿色蔬菜。甘薯叶性平味甘，无毒，味道有点像同属的蕹菜，但质地较为柔软。具有补虚益气、健脾强肾、益肺生津、补肾明目、抗癌、美容、延缓衰老的作用。

芦笋是世界十大名菜之一，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

炒黑豆粉采用大麦与黑豆一起炒熟，然后将黑豆分离出来磨成细粉，使得黑豆具有大麦香味，并具有保健功能。

本发明采用煮熟后低温冷冻加工得到的混合粉状五谷禅食，更易于消化吸收，同时具有降糖、降压、降脂等保健功能，同时起到均衡营养的作用，长期食用无任何副作用，且保质期长，携带方便。

具体实施方式

实施例1 

一种降糖五谷禅食冻干粉，其原料组分的重量配比为：植脂末10、木糖醇10、冻干玉米15、冻干高粱15、冻干核桃15、冻干薏仁米15、冻干南瓜15、冻干红茶粉5、抗结剂 适量。

降糖五谷禅食冻干粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）首先将玉米、去皮高粱、核桃仁、薏仁米、南瓜干清洗后分别煮熟；

（2）将煮熟的上述食物分别放入真空冻干机；

（3）开启冷冻机进行制冷，冷冻到物料温度为－30℃以下，并维持8-10小时干燥，然后开启真空，并加热到95-100℃，继续干燥 1-2小时，得到冻干的物料块； 

（4）将上述冷冻干燥所得到的物料块分别用超微粉碎机粉碎成为粉末；

（5）再按配方比例称取其它组分与上述制得的冻干粉加入到V型混合机进行充分混合得到降糖五谷禅食冻干粉，然后定量包装、入库。

实施例2