[发明专利]一种保健蜂蜜奶茶及其制作方法

权利要求书

1.一种保健蜂蜜奶茶，其特征在于：其原料组分的重量配比为：植脂末35-45、麦芽糊精20-40、白糖8-12、奶粉8-12、冻干蜂蜜粉4-6、冻干红茶粉4-5、食品防腐剂0.09-0.11。

2.根据权利要求1所述的保健蜂蜜奶茶，其特征在于：其原料组分的重量配比为：植脂末40、麦芽糊精30、白糖10、奶粉10、冻干蜂蜜5、食品防腐剂0.1。

3.根据权利要求1所述的保健蜂蜜奶茶，其特征在于：其中还含有以下原料组分甘薯叶提取物0.09-0.11、芦笋冻干粉1-2、 炒黑豆粉3-5，所述的食品防腐剂选用甘草提取物。

4.如权利要求1或2所述的保健蜂蜜奶茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）首先在蜂蜜中加适量的水，搅拌均匀；

（2）将一定比例的麦芽糊精加入蜂蜜中充分搅拌，然后用水调节混合物的固形物的含量到8-12%，麦芽糊精的加入量为蜂蜜质量的30-40%；

（3）将上述混合为用胶体磨研磨3-4次；

（4）将均质好的混合物进行装盘，装盘厚度8-12mm，将装好的盘放入冻干仓中，开启冷冻机进行制冷，冷冻到物料温度为－30℃以下，并维持8-10小时干燥，然后开启真空，并加热到95-100℃，继续干燥 1-2小时；

（5）将上述冷冻干燥所得到的固体物质进行粉碎，冻干蜂蜜粉；

（6）按配方比例称取其它原料组分与步骤（5）得到的冻干蜂蜜粉进行充分混合得到保健蜂蜜奶茶，按要求包装、入库。