[发明专利]料理机互剪式粉碎刀具

说明书

技术领域

本发明涉及一种料理机配件，具体是一种料理机互剪式粉碎刀具。

背景技术

现有的料理机中，如豆浆机，粉碎机，其主要结构都是在一个开口的容器中心位置安装由电机高速转动的粉碎刀具，利用高速旋转的粉碎刀具切割撞击食物使达到食物粉碎的目的。其中粉碎刀具以“一字型”和“十字形”居多，如中国专利号，03253780.8和200820214059.0就是这两种刀具。其存在着以下缺点：以磨豆浆为例，由于黄豆在未完全泡水时，其密度小于水，所以在利用干豆制作豆浆时，黄豆大都漂浮在水中，所以当其与粉碎刀口撞击时，很容易被刀口蹦走，难以被粉碎。所以人们在制作豆浆前需要将黄豆提前浸泡使其沉在水底及质地变软，因此在一定程度上可以将黄豆粉碎。但是新的问题又产生了，由于食物的粉碎效果取决于食物与刀具间的速度差，如果速度差越大，粉碎效果好，但是被初步粉碎的黄豆颗粒被搅拌刀具旋转时产生涡流一起转动，所以速度差很小，因此难以被刀具粉碎，所以造成豆浆中颗粒物多过，严重影响口感，甚至还需要隔渣后饮用，在一定程度上造成浪费，且无法现场制作，使用不方便。后来出现了一种如中国专利号：200810025832.3的豆浆机，其主要特征在于粉碎刀具外设有过滤网桶，将粉碎刀具及被加工食物，如黄豆置于在过滤网通中，过滤网起到阻挡水流涡旋速度，使粉碎刀具及食物间的速度差增大，及限制物料活动空间，增加与刀具的碰撞几率，从而提高粉碎效率及降出浆率，降低物料颗粒直径。但是受到粉碎刀具刀口厚度（一般在0.2mm左右）及粉碎到旋转速度的影响，食物颗粒直径在粉碎到0.3mm至0.8mm左右时，已经到达粉碎极限，无法到达更高的要求，再者过滤本身清洗困难，结构复杂，使用不方便，生产成本高在一定程度上限制了其市场空间。同时，上述结构的机型对颗粒直径小，硬度大的水果如蕃石榴进行榨汁时，其内的小果核是无法粉碎，使之口感下降。

发明内容

本发明的目的在于提供一种结构简单，使用方便，利用活动刀转动时与固定刀间产生剪切磨削的新型加工方式，提高工作效率的同时，提高出浆率，降低颗粒直径，具有更好的粉碎效果的料理机互剪式粉碎刀具。

本发明采用以下技术方案加以实现：一种料理机互剪式粉碎刀具，其包括与料理机机体固定安装的刀头，刀头内设有转轴与电动机连接，其特征在于：所述的刀头上至少固定安装有一固定刀，转轴上至少安装有一活动刀，活动刀与固定刀刀翼相互平行，活动刀与固定刀刀口为锯齿状刀口。

所述的活动刀与固定刀的刀口为平刃状，且刃口方向相对。

所述的固定刀由刀架支撑，刀架内设有非圆孔状的固定刀定位孔，相对应地刀头上设有与固定刀定位孔相配合的固定刀定位台。

所述活动刀的转轴上还设有粗切刀和精切刀，活动刀、精切刀、粗切刀，按下中上顺序安装在转轴上。

所述的活动刀、精切刀、粗切刀中心位置同样设有非圆孔状活动刀定位孔，相对应地转轴上设有与活动刀定位孔相匹配的活动刀定位台。

所述的活动刀、精切刀、粗切刀均对称设有两个刀翼。

所述的活动刀、精切刀、粗切刀的刀翼翼展由长至短变化。

所述的活动刀、和固定刀刀翼水平向上弯曲设置。

所述的活动刀、和固定刀刀翼水平向下弯曲设置。

所述的活动刀与固定刀的刀翼相互平行，且间距少于2毫米。

本发明的有益效果是：1）利用剪切磨削式粉碎加工方式，代替传统技术碰撞式粉碎加工，出浆率高，粉碎颗粒小。2）利用粗切刀，精切刀、进行物料预加工，提高工作效率，降低电机及刀具负荷。3）结构简单，装配方便，生产成本低，市场竞争力强。4）固定刀起到减缓浆液涡旋速度，进一步增加粉碎效果和提升工作效率，降低能耗。5）可通过调整固定刀与活动刀之间的间隙调整物料颗粒大小，使用范围广。6）刀具刀口可采用锯齿状刀刃，防止物料与刀刃产生蹦跳现象，具有磨削和切削两种功能，增强粉碎效果。

附图说明

图l、2为本发明装配图。

图3为本发明总装效果图。

图4为本发明中固定刀与活动刀剪切状态示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步阐述。一种料理机互剪式粉碎刀具，其包括与料理机机体固定安装的刀头1，刀头1内设有转轴8与电动机连接，其特征在于：所述的刀头1上至少固定安装有一固定刀2，转轴8上至少安装有一活动刀3，活动刀3与固定刀2刀翼相互平行，活动刀3与固定刀2刀口为锯齿状刀口6。

所述的活动刀3与固定刀2的刀口为平刃状，且刃口方向相对。