[发明专利]非油炸式红薯片制作方法无效
| 申请号： | 201210118628.2 | 申请日： | 2012-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN102626210A | 公开（公告）日： | 2012-08-08 |
| 发明（设计）人： | 施永平 | 申请（专利权）人： | 施永平 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226100 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 油炸 红薯 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种非油炸式红薯片制作方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
取一容器，在容器内放入500克的干面粉和200克的红薯泥；
取300克的黄油，加热熔化后放入容器内，再加入饴糖100克，一起充分搅拌均匀；
向容器中加入200克纯牛奶，顺着一个方向边加边搅拌；
将容器中面揉成表面光滑的面团后饧40分钟；
取出面团，将面团搓成直径3-5cm的圆柱形长条；
将长条形面团放入密闭容器中后，放入冰箱的冷冻室1个小时；
取出长条形面团将其圆柱面切成0.2-0.3cm的薄片；
烤箱预热至150℃，将薄片平铺至烤盘之中，放入烤箱恒温烤制25-30分钟。
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