[发明专利]一种食品复配保湿剂及其制备方法有效
| 申请号： | 201210112789.0 | 申请日： | 2012-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN102613459A | 公开（公告）日： | 2012-08-01 |
| 发明（设计）人： | 毛宝兴;詹国平;安延龙;毛晨建 | 申请（专利权）人： | 浙江华康药业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 324302 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食品 保湿 及其 制备 方法 | ||
1.一种食品复配保湿剂，其特征在于，其重量百分比组成包括：
2.根据权利要求1所述的食品复配保湿剂，其特征在于，所述的重量百分比组成包括：
3.一种食品复配保湿剂的制备方法，包括：
(1)按各原料配比将固体物料麦芽糖醇、木糖醇、山梨醇加入水中加热溶解，再加入甘油，搅拌均匀；
(2)将步骤(1)得到的搅拌均匀的混合物过滤，直至过滤后滤液中水不溶物＜10毫克/千克，将滤液浓缩，浓缩至浓缩液中水的质量百分比含量达到3-7％，制得复配保湿剂；
步骤(1)中，以最终产品总重量计，所述的原料加入的重量百分比配比为：
4.根据权利要求3所述的食品复配保湿剂的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的固体物料与水的质量比为2∶1～1∶1。
5.根据权利要求3所述的食品复配保湿剂的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的加热溶解温度为85-100℃，搅拌速度为60-80rmp。
6.根据权利要求3所述的食品复配保湿剂的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述的混合物采用0.45μm-1μm的聚丙烯折叠滤芯微孔过滤器过滤。
7.根据权利要求3所述的食品复配保湿剂的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述的浓缩过程中的真空度控制为0.085-0.095Mpa。
8.根据权利要求3所述的食品复配保湿剂的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述的浓缩温度为90-125℃。
9.根据权利要求3所述的食品复配保湿剂的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述的浓缩过程中的搅拌速度为60-80rmp。
10.根据权利要求3所述的食品复配保湿剂的制备方法，其特征在于，所述的步骤(2)得到的复配保湿剂再经过滤处理，过滤处理选用1-10μm的聚丙烯过滤袋进行过滤，过滤至过滤后滤液中水不溶物＜10毫克/千克。
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