[发明专利]糖尿病饮食红绿灯配餐方法及其配餐工具

说明书

技术领域

本发明涉及一种糖尿病饮食的配餐方法及其配餐工具，具体涉及一种糖尿病饮食红绿灯配餐方法及其配餐工具。

背景技术

糖尿病是一种与饮食密切相关的慢性疾病。糖尿病人只有执行合理的饮食计划才有利于其疾病的综合控制。目前的状况是，糖尿病人到医院看病时，医生根据病状提出一些饮食建议，糖尿病人回家后往往不容易长期按医嘱执行，如何促使和帮助糖尿病人执行合理的饮食计划是我们研究的课题。

发明内容

为了解决糖尿病人执行合理饮食计划的问题，本发明提供一种糖尿病饮食红绿灯配餐方法，以及一种可实现该配餐方法的配餐工具。本发明以糖尿病医学营养治疗为依据，综合实际操作可行性，根据食物的热量及营养成分加以分类，提供选择食物的参考，适合糖尿病人提高饮食自我管理技能。

本发明通过以下技术方案来解决问题。

一种糖尿病饮食红绿灯配餐方法，包括以下步骤：

(1)将常见食物分成以下九大类：①谷薯类、②蔬菜类、③水果类、④豆乳类、⑤肉蛋类、⑥水产类、⑦菌藻类、⑧饮料类、⑨油脂类，每个类别采用不同的颜色区分；

(2)每个类别中再将食物分区，分别用绿灯、黄灯、红灯的图案或颜色标识出来，绿灯表示糖尿病患者适宜食用，黄灯表示需限量食用，红灯表示应谨慎食用；

(3)营养配餐时，糖尿病人根据食物种类、营养素含量及分区选择适宜的食物。

上述配餐方法中，营养配餐包括以下步骤：

(4)评价体重，确定能量供给系数；

(5)计算理想体重，确定每日能量需要量；

(6)根据不同能量糖尿病膳食食物份数分配表确定各类食物每日食用的份数；

(7)选择食物。

上述配餐方法中，还包括以下步骤：

(8)对配餐食谱进行评价食物、计算食谱、记录饮食历史。

上述配餐方法中，评价食物包括以下步骤：如回答为“是”，提示糖尿病人应该增加某类食物或调整某个颜色分区的食物；

(9)是否缺失了某些食物？

糖尿病人每日饮食应均衡，各类食物选择总量宜为20种以上；

(10)是否选择了红区的食物？

每日所选择的食物中，红区食物应少于1/4；

(11)选择的食物中是否有一半或一半以上不是绿区的？

每日所选择的食物中，绿区食物应占1/2或更多；

(12)每日三餐中是否有一餐的食物总量远远多于或少于其它两餐？

糖尿病人餐制以每日三餐为宜，三餐供能比例可为1/5、2/5、2/5，也可选择三餐等量；某一餐供能比不宜低于20％或高于40％。

一种糖尿病饮食红绿灯配餐工具，在长方盒体内设置存卡区、插卡区、食物说明卡片；所述存卡区分为九个卡槽对应食物九大类别，插卡区分为三个卡槽对应绿灯、或黄灯、或红灯食物分区；所述食物说明卡片根据卡片上所显示食物的类别采用不同的颜色标识，对应①谷薯类、②蔬菜类、③水果类、④豆乳类、⑤肉蛋类、⑥水产类、⑦菌藻类、⑧饮料类、⑨油脂类九个类别，分别放置在存卡区的九个卡槽内以便选用；食物说明卡片根据卡片上所显示食物采用不同图案或颜色标识出该食物分区属于绿灯、或黄灯、或红灯食物，绿灯表示糖尿病患者适宜食用，黄灯表示需限量食用，红灯表示应谨慎食用，配餐食谱时分别放置在插卡区的三个卡槽内。

上述配餐工具中，所述长方盒体分为下层和上层，所述存卡区的九个卡槽分布在长方盒体的下层，所述插卡区的三个卡槽分布在长方盒体的上层。所述长方盒体的下层和上层之间铰接。

本发明的创新点及有益效果是：根据食物的热量及营养成分加以分类，提供选择食物的参考，将约200种常用食物分为九大类别，每个类别再用类似交通信号系统分为红、黄、绿三个分区，使用“绿灯可食、黄灯浅尝、红灯避口”的原则。营养配餐时可以根据食物卡片上标注的食物种类、营养素含量及分区选择适宜的食物，并对配餐食谱进行评价、调整。具体的配餐工具为糖尿病人提供了直观、齐备的饮食参考和指导，简化营养配餐过程，便于记录，使用中比较方便快捷，易于掌握，且具有一定趣味性，有利于糖尿病人提高饮食自我管理技能，坚持饮食控制行为。根据卡片的标识和营养内容评价和选择食物。营养配餐时，可根据卡片的营养提示进行能量与营养成分计算。配餐完成后，根据实际饮食情况，进行记录，以备营养复诊、调整食谱及其他相关使用。

附图说明

图1是糖尿病饮食红绿灯配餐工具的结构示意图。

图2是糖尿病饮食红绿灯配餐工具的展开示意图。

图3是糖尿病饮食红绿灯配餐工具盒的结构示意图。