[发明专利]一种真姬菇工厂化菌种生产方法及栽培真姬菇的方法

权利要求书

1.一种真姬菇工厂化菌种的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)、将真姬菇斜面母种接入装有平板培养基的平板中，生化培养箱中，于22～25℃培养12～14天，得平板菌种；

(2)、将步骤(1)所得平板菌种转接入装有摇瓶培养基的摇瓶中，于摇床中22～25℃培养6～8天，摇床转速为120-180r/min，得摇瓶菌种；

(3)、将步骤(2)所得摇瓶菌种转接入装有发酵培养基的发酵罐中，罐温维持在22～25℃，通气压力维持在0.05～0.15MPa，培养6～8天，得发酵罐液体菌种；

(4)、使用液体接种机将步骤(3)所得发酵罐液体菌种接入装有原种培养料的原种瓶中，温度维持在22～25℃，CO₂浓度控制在2000～4000ppm，湿度控制在60％～70％，黑暗培养35～40天，得原种；

(5)、对步骤(4)所得原种进行挑选、消毒，即得所述真姬菇工厂化菌种。

2.根据权利要求1所述的真姬菇工厂化菌种的生产方法，其特征在于：步骤(1)中，所用的平板为直径为7～9厘米的一次性平板，所述平板培养基的含量为15-20mL。

3.根据权利要求1或2所述的真姬菇工厂化菌种的生产方法，其特征在于：步骤(1)中，以重量体积比g/100mL计，所述平板培养基的成分为：葡萄糖1.8％～2.2％，马铃薯18％～22％；琼脂1.8％～2.2％以及余量为水，所述平板培养基的pH为5.5～6.5。

4.根据权利要求3所述的真姬菇工厂化菌种的生产方法，其特征在于：步骤(1)中，以重量体积比g/100mL计，所述平板培养基的成分为：葡萄糖2％，马铃薯20％；琼脂2％以及余量为水。

5.根据权利要求1所述的真姬菇工厂化菌种的生产方法，其特征在于：步骤(2)中，以重量体积比g/100mL计，所述摇瓶培养基的成分为：豆粕粉0.4％～0.8％，硫酸镁0.03％～0.05％，磷酸二氢钾0.03％～0.05％以及余量为水，所述摇瓶培养基的pH为6.0～7.0。

6.根据权利要求1所述的真姬菇工厂化菌种的生产方法，其特征在于：步骤(3)中，发酵罐的容积为150～300L，其内装有发酵培养基100～250L。

7.根据权利要求1或6所述的真姬菇工厂化菌种的生产方法，其特征在于：以重量体积比g/100mL计，所述发酵培养基的成分为：豆粕粉0.4％～0.8％，硫酸镁0.03％～0.05％，磷酸氢二钾0.03％～0.05％，消泡剂0.03％～0.06％，所述发酵培养基的pH为6.0～7.0。

8.根据权利要求1所述的真姬菇工厂化菌种的生产方法，其特征在于：步骤(4)中，以重量百分含量计，所述的原种培养基的成分为：木屑75％～82％，米糠16～24％以及碳酸钙余量。

9.根据权利要求1所述的真姬菇工厂化菌种的生产方法，其特征在于：步骤(4)中，以重量百分含量计，所述的原种培养基的成分为：木屑79％，米糠20％以及碳酸钙1％。

10.一种利用权利要求1至9中任一项权利要求所述的生产方法生产的真姬菇工厂化菌种栽培真姬菇的方法，其特征在于：将所述真姬菇工厂化菌种转接入装有栽培料的栽培瓶中，温度维持在22～25℃，CO₂浓度控制在2000～4000ppm，湿度控制在60～70％，黑暗培养80～110天，环搔搔菌、出菇、采收，即得真姬菇。