[发明专利]一种营养方便冲汤料包

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养方便冲汤料包，属于日用方便调味品加工技术领域。

背景技术

方便食品，深受目前人们的推崇，尤其对于快节奏生活的今天，但方便食品虽然快捷，但往往容易忽视营养。本发明提供了一种方便食品，但兼具了营养丰富的优点，一种营养方便冲汤料包，是一种即冲即食的汤料，汤被人们认为是营养价值较高的餐桌一品，营养易吸收，滋养脾胃，在我国的南方地区在进食前，先喝一碗汤已成为当地的习惯，经营养学专家证实，餐前一晚汤是一种健康，值得推崇的生活方式，可以起到开胃、暖胃、健脾等多重功效，而且可以充分吸收汤中丰富的营养。目前，随着人们生活节奏的加快，很少有人在烹饪时还做个汤，为了节省时间。因此，本发明提供一种营养方便冲汤料包，方便快捷、即冲即食，不需要浪费时间，正迎合了现在人们的生活节奏，制作方法简单易行、成本低廉，且浓缩汤中含有的营养物质，可以有效进入汤中，适合推广食用。

发明内容

本发明的目的是为了提供一种营养方便冲汤料包，是一种方便快捷、营养丰富、成本低廉的方便汤料。

本发明的技术方案：一种营养方便冲汤料包，由以下食材配制而成：牛肉干、香菜叶、葱末、紫菜末、蘑菇、胡萝卜、鸡精、黑胡椒粉、碘盐、花椒粉、白砂糖。制备方法为：1）将牛肉干切成碎块，蘑菇、胡萝卜切成碎块，粒径均约为3-5mm，香菜叶切碎，待用；2）将牛肉干碎块、葱末、香菜末、胡萝卜小块放入干燥机中，进行烘干，干燥处理，使含水率为5-10%；3）糖浸：将混合食材放入浓度为50-70%浓度的糖水中，1-2小时后，沥干，烘干；4）灭菌，真空环境下，进行杀菌、消毒；5）向混合食材中依次加入碘盐、花椒粉、黑胡椒粉、鸡精，充分混合，调匀；6）分装，将上述10g一小袋分装即可。

本发明的有益效果：本发明是一种即冲即食型方便汤包，小袋分装，使用时取出一袋，开水冲泡，边冲泡边搅拌，食材可以短时间内冲开，约1-2分钟即可食用。味道鲜美、汤香浓厚、营养丰富、方便快捷，尤其适合上班一族，作为午餐伴侣食用，制作方法简单，成本低廉，适宜推广应用。

下面结合实施例，具体说明本发明的制备方法。

实施例

一种营养方便冲汤料包，按重量比，分别取以下食材：牛肉干10g、香菜叶2g、葱末5g、紫菜末0.25g、蘑菇10g、胡萝卜10g、鸡精0.02g、黑胡椒粉0.02g、碘盐2g、花椒粉0.02g、白砂糖20g。制备方法为：1）将牛肉干切成碎块，蘑菇、胡萝卜切成碎块，粒径均约为3-5mm，香菜叶切碎，待用；2）将牛肉干碎块、葱末、香菜末、胡萝卜小块放入干燥机中，进行烘干，干燥处理，使含水率为5-10%；3）糖浸：将混合食材放入浓度为50-70%浓度的糖水中，1-2小时后，沥干，烘干；4）灭菌，真空环境下，进行杀菌、消毒；5）向混合食材中依次加入碘盐、花椒粉、黑胡椒粉、鸡精，充分混合，调匀；6）分装，将上述10g一小袋分装即可。