[发明专利]一种既可完善饮食结构又可调理饮食性味的纯天然饮品

说明书

技术领域

本发明涉及一种既可完善饮食结构又可调理饮食性味的纯天然饮品，涉及食药两用。 

背景技术

随着经济的发展，人们的生活水平逐步提高，现代人重精粮、少粗粮的饮食习惯已经严重威胁到人类的健康，也正由于“素蛋白”、“粗纤维”等元素摄入量过低，从而导致了“便秘”、“肥胖”、“三高”等症状的普发。 

调查显示，大中型城市成人超重率与肥胖现患率分别高达30.0％和12.3％，儿童中的“肥胖儿”也正以每年7.8％的速度不断增加，同时，中国“三高人群”比率也在迅速上升，并明显出现年轻化、低龄化的趋势。 

“健康是可以‘喝’出来的！”在西方国家，饮用谷物蛋白饮品早已成为人们的生活习惯。然而，这种‘喝营养’的饮食方式，还未得到共识。为了改变人们的饮食观念，2009年5月国家发改委宏观院公众营养与发展中心宣布，启动“喝营养”工程，向公众推荐“喝健康水”“喝水果”“喝粮食”等饮食方式，并计划将“喝营养”列入国家公众营养改善项目中。 

“我们提出‘喝出健康来’，希望通过一种全新生活理念的推广，逐步改善国民身体素质、提高国民生命及生活质量。”国家发改委公众与营养发展中心主任于小冬表示。 

《黄帝内经》称：“五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为充”书中将“五谷为养”放在首位。 

现代科学研究表明：五谷杂粮营养全面均衡，其中含有高比例的蛋白质，氨基酸，微量元素和维生素，可为人体提供丰富的铁，钙，硒，磷，镁和维生素E，B族和胡萝卜素等，是最天然的养生品。常吃五谷杂粮能有效预防心脏病，糖尿病，高血压，肥胖症，便秘，各种癌症。同时还可以使人耳聪目明，养心安神，益肾补脾，健脑明目，纤体美容，保持皮肤光泽，防止血管硬化，强智力，壮筋骨，祛黑斑，促便秘等等。 

借此，几年内在中华大地上，涌现了很多具有中国特色的五谷杂粮磨坊，五谷杂粮养生成品，及能够即饮的五谷杂粮饮品。 

在五谷杂粮饮品： 

在制造技术方面，还存在如何简化生产工艺，增加五谷杂粮饮品的水溶性和混悬性的问题。 

在食药两用方面，人们尚没有注意到食物的性味问题。 

四川省医学科学院四川省人们医院健康体检中心李琨在《药食同源-五谷杂粮与养生》中称： 

“在饮食养生中‘食药同源’是基本的原则，即指导药物和食物运用的理论完全一致，饮食养生与中药预防治疗疾病所遵循的基本原理完全一致。在《黄帝内经太素》中写到‘空腹食之为食物，患者食之为药物’，《素问·五常政大论篇第七十》等也论述过‘以食代药’‘药补不如食补’，这些都说明食物和药物同样都有疗病作用，两者同源，，并且，《黄帝内经》中还写到药物和食物都一样，有‘寒、热、温、凉’之性和‘酸、苦、甘、辛、咸’之味”。可惜的是，现有五谷杂粮制品忽略掉了这一点。 

在《中药大辞典》中对常用的食物的性味有如下描述： 

1、大麦，【性味】：甘咸，凉。《别录》：“味咸，微寒。” 

2、小麦，【性味】：甘，凉。 

3、燕麦(雀麦)，【性味】：，甘，平。 

4、莜麦(青稞)，【性味】《纲目拾遗》：“味咸，性平凉。” 

5、荞麦，【性味】：甘，凉。《千金食疗》：“味酸，微寒。” 

6、大米(粳米)，【性味】：《七卷食经》：“味甘，微寒。” 

7、小米(粟米)，【性味】：甘咸，凉。陈粟米：苦，寒。 

8、玉米(玉蜀黍)，【性味】：《医林纂要》：“甘，淡，微寒。” 

9、高粱，【性味】：《纲目》：“味甘涩，温。” 

10、薏米(薏苡仁)，【性味】：《本经》：“味甘，微寒。” 

11、莲子，【性味】《本草蒙筌》：“味甘涩，气平寒。” 

12、芡实，【性味】味甘涩，平。 

13、黄大豆，【性味】《日用本草》：“味甘，温。或云，寒。” 

14、赤小豆，【性味】《食性本草》：“微寒。” 

15、黑大豆，【性味】：《医林纂要》：“甘咸苦，寒。” 

16、绿豆，【性味】：甘，凉。《开宝本草》：“甘，寒。” 

17、豇豆，【性味】：甘，平。 

18、花生(落花生)，【性味】：甘，平。 

19、核桃仁(胡桃仁)，【性味】：甘，温。 

20、亚麻子，【性味】：甘，平。