[发明专利]玉仁米的加工工艺

权利要求书

1.玉仁米的加工工艺，其特征在于采用角质率达90%以上的玉米，将玉米加工成24目玉米糁，然后再用24目玉米糁粉碎成120目的玉米粉，将玉米粉使用挤压生产线进行加工，具体是将玉米粉通过振动喂料器的投料口进行投料，使用混合机充分搅拌后，通过螺旋送料器将料输送到调质器中，在调质器中调质，再经固体喂料器将原料喂入挤压机中，同时液体喂料器开始往挤压机中加水，在挤压机中实现输送、混合、剪切、蒸煮成型，成型玉仁米经过一次流化床冷却、微波干燥灭菌、二次流化床冷却后，再经过振动筛实现筛分既得，所述液体喂料器中水的加入量为使得玉仁米出挤压机水分保持在19-21%。

2.根据权利要求1所述的玉仁米的加工工艺，其特征在所述的玉米粉的水分含量为12.5-14%、脂肪含量在≤1、纤维含量≤0.8、蛋白含量为9-10。

3.根据权利要求1所述的玉仁米的加工工艺，其特征在所述的挤压机为72型双螺杆挤压机。

4.根据权利要求1所述的玉仁米的加工工艺，其特征在所述的固体喂料器的工作能力是320公斤/小时、转数为300rpm、切割转数为1400rpm；液体喂料器的喂料量为每100公斤的固体物料需要22公斤的饮用水；挤压机的腔体区温度值为温区二 90℃、温区三 120℃、温区四 125℃、温区五 40℃、温区六 30℃、模头温度87℃、模头压力5.9Mpa。

5.根据权利要求1所述的玉仁米的加工工艺，其特征在所述的体喂料器中水的加入量为使得玉仁米出挤压机水分保持在20%。