[发明专利]一种富含维生素B的大米及其制备方法

权利要求书

1.一种富含维生素B的大米，其特征在于制备该大米的原料包括：普通大米、维生素B、海藻酸钠、氯化钙。

2. 根据权利要求1所属的富含维生素B的大米，其特征在于大米中维生素B的含量大于0.4%。

3. 制备权利要求1或2所述的富含维生素B的大米的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

A．将普通大米与维生素B一起混合浸泡，干燥；

B．将干燥后的大米浸泡在海藻酸钠溶液中2-3分钟，然后干燥；

C．将氯化钙溶液喷射到步骤B所得到的大米，干燥即得。

4. 一种制备富含维生素B的大米的方法，其步骤包括：称取1000g普通大米，加入1-2％的复合B族维生素营养强化剂，加入纯净水，充分搅拌浸泡，将调配好的物料投入加热舱中，加热3-5min使其表面干燥，将大米放置在含5%的海藻酸钠溶液中进行吸附2-3分钟，再次干燥大米，然后将大米放置在传送带上，将1%的氯化钙水溶液放置在喷射器中，从传送带上方喷射到大米上使得氯化钙能够吸附到大米表面，大米在传送过程中以一定强度抖动，喷射后的大米干燥即得富含维生素B的大米。