[发明专利]一种谷物养生茶的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮品的制作方法，尤其涉及一种谷物养生茶的制作方法。

背景技术

谷物内的膳食纤维素及B族维生素含量较高，纤维素本身对人体内的大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，能使大便变软畅通。同时对于预防肠癌和由于血脂过高导致的心脑血管疾病都有很大的好处。

柚子是一种我国常见的水果，其性味、甘、苦、温，具有抗炎，解痉、抗高血压、抗菌能多种活性，有健脾、润肺、补血、清肠、利便和助消化等消化。

本发明就是集合了谷物和柚子的优点，所研发出来的一种适合消费者长期饮用的保健类饮品。

发明内容

发明的目的是提供一种谷物养生茶的制作方法，该方法生产出来的养生茶具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功，预防心脏病癌症等保健效果，是一种可以长期饮用的保健饮品。

本发明采用如下的技术方案：

一种谷物养生茶的制作方法，包括如下步骤：

1）称取原料燕麦、黑豆、黑芝麻、小麦、薏米，按重量比1：2：2：0.5：2的比例混合均匀；在烤箱内烘烤，烤制温度为105-110℃，时间为20-35分钟；

本发明所采用的谷物都有很好的营养价值和药用价值：

燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病，服用裸燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总有效率达87.2%，其疗效与冠心平无显著差异，且无副作用。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。

黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

黑芝麻含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。

薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达35%以上。

经过大量实验及成分分析，发明人发现燕麦、黑豆、黑芝麻、小麦、薏米，在重量比1：2：2：0.5：2时混合后口味较佳，营养成分也能达到较为平衡的地步。

2）将上述混合的谷物通过超微粉碎机进行粉碎，过100目筛；

3）将新鲜玉米粒在沸水中煮制8-10分钟，以玉米粒煮熟为准；

4）将新鲜柚子去皮，将柚子肉在搅拌机内搅拌成浆；

5）红薯去皮，在搅拌机内搅拌成浆；

6）将柚子肉浆、红薯浆按5：3的比例混合，然后加入占整个柚子肉浆和红薯浆混合溶液重量12.5%的玉米粒、15%-25%的冰糖、200%的清水进行熬煮，熬煮温度控制在85-90℃，熬煮时间40-60分钟，熬制的过程不断搅拌混合液；

在步骤3-6中又加入了新鲜玉米粒、红薯和柚子肉，更一进步丰富了本产品的营养价值：

玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。在这里加入玉米粒同时能增加本产品的口感，进一步丰富本产品的风味。