[发明专利]一种蓝莓果酒发酵酵母的选育方法无效
| 申请号： | 201210095656.7 | 申请日： | 2012-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN102604927A | 公开（公告）日： | 2012-07-25 |
| 发明（设计）人： | 任春光;王莹;向准;贺红早;孙超 | 申请（专利权）人： | 贵州省生物研究所 |
| 主分类号： | C12N13/00 | 分类号： | C12N13/00;C12N15/01;C12R1/645 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 程新敏 |
| 地址： | 550009 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 果酒 发酵 酵母 选育 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种蓝莓果酒发酵酵母的选育方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）酵母菌的活化：取拉斐酵母菌种接种至装有蓝莓汁液体培养基的锥形瓶；于22℃恒温培养箱中130r/min振荡培养15h，然后接种于斜面蓝莓汁固体培养基上，采用22℃恒温培养15h，得到完全活化的正常生长的拉斐酵母菌；
（2）紫外光诱变：用蓝莓汁液培养基将完全活化的正常生长的拉斐酵母菌稀释至2×106个/mL，于22℃恒温培养15h，取4mL培养液以3000r/min的速度离心15min，弃上清液后加入4mL生理盐水洗涤，在电磁振荡仪上震荡10min，重复2次，制成5mL悬液，将5mL悬液移入无菌培养皿中，加入一无菌磁力转子，置于磁力搅拌器上采用预热30min后功率稳定的30W紫外灯下30cm处照射60s，然后接种于斜面蓝莓汁固体培养基上22℃恒温培养20h，此过程重复5次；
（3）筛选：诱变后挑选在蓝莓汁固体培养基上生长良好，菌落呈中等大小、乳白色、表面光滑和边缘整齐的菌落移接斜面培养即可得蓝莓果酒发酵酵母。
2.按照权利要求1所述蓝莓果酒发酵酵母的选育方法，其特征在于：在蓝莓汁液体培养基和蓝莓汁固体培养基中分别加入20mg/250ml青霉素和30mg/250ml链霉素，用以抑制能引起蓝莓汁霉变的有害菌生长。
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