[发明专利]一种保鲜牛蒡的制作方法有效
| 申请号： | 201210089273.9 | 申请日： | 2012-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN102630740A | 公开（公告）日： | 2012-08-15 |
| 发明（设计）人： | 胡传银;胡欣欣;武超 | 申请（专利权）人： | 徐州天马敬安食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/154;A23B7/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221004*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜 牛蒡 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种保鲜牛蒡的制作方法，其特征是以鲜牛蒡为原料，按如下步骤进行制作：
（1）将牛蒡清洗去泥沙分级切段；
（2）将牛蒡在杀菌液中杀菌；所述杀菌护色浸泡时间为20-25分钟，杀菌液由水、柠檬 酸、异维C钠：次氯酸钠按重量比：水：柠檬酸：次氯酸钠=100：0.2-0.25: 0.1.2-0.14:0.035-0.038配制而成；
（3）将（2）所得的牛蒡装入纳米塑料袋扎口；所述纳米塑料袋为自行吹制的保鲜膜加入9*9厘米的纳米保鲜膜；
（4）将（3）所得的牛蒡放在5-10℃温度下冷藏即的成品保鲜牛蒡。
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