[发明专利]一种鸡腿菇的床栽方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培技术领域，具体涉及到一种鸡腿菇的床栽方法。

技术背景

鸡腿菇，学名毛头鬼伞，由于菇体形似鸡腿，所以称谓鸡腿菇。鸡腿菇具有易栽培、适应性强，易管理、生产用原材料来源广泛、生产成本低等特点。另外，鸡腿菇子实体食、药用价值较高，具有天然、营养、保健三种机能为一体的珍稀食用菌。所以，栽培鸡腿菇具有非常广泛的前景。

传统的鸡腿菇生产步骤是：用塑料袋装料→消毒→接种→培养菌筒→剥开菌筒→覆土栽培→产出鲜菇。传统的鸡腿菇生产过程用工量大、程序多及繁琐。

发明内容

本发明的目的就是克服现有技术的不足而提供全新的一种鸡腿菇的床栽方法。具体包括：栽培床的构建，培养料、菌种的选择及处理方法，下料前畦床的调整及下料后菌丝培养方法，畦床覆土后培养出菇及中后期管理方法。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

1、一种鸡腿菇的床栽方法，技术方案中征包括：栽培床的构建，培养料、菌种的选择及处理方法，下料前畦床的调整及下料后菌丝培养方法，畦床覆土后培养出菇及中后期管理方法。

2、一种鸡腿菇的床栽方法，技术方案中栽培床的构建方法如下：

(1)场地选择：选择通风良好和可排水之地，并建立大棚作为栽培床的保护设施。

(2)整地建畦床：将栽培场地整理干净，挖深20～25cm、宽80～100cm、长度与大棚相比配的畦床并晒15天以上，然后往畦床内及床沿四周都喷洒2～3％的生石灰稀释液进行消毒和800～900倍的敌百虫稀释液进行杀虫防蚁。

3、一种鸡腿菇的床栽方法，技术方案中培养料、菌种的选择及处理方法如下：

(1)培养料的选择：选择按常规通过发酵制备好、色泽正常、无异味、料温降至常温的培养料备用。

(2)菌种的选择：选择按常规制备好无污染、菌丝活力强的鸡腿菇原种或栽培种作为菌种，并将菌种掰成玉米粒大小的菌块备用。

(3)培养料与菌种混合处理：根据重量比将培养料与菌种按100∶10的比例混合并搅拌均匀成混合料备用。

4、一种鸡腿菇的床栽方法，技术方案中下料前畦床的调整及下料后菌丝培养方法如下：

(1)畦床调整：顺着畦床用砖头将畦床间隔成30～40cm的若干节段。

(2)下料：把由培养料与菌种混合起来而成的混合料分别施铺于已经间隔好的畦床各节段内，铺料厚度约12～15cm。

(3)菌丝培养：下完料后平整料面，稍加压实，盖上深色的塑料薄膜，并将塑料薄膜扎透若干个小孔增加通气来促菌丝早发，菌丝培养期间将栽培场地的空间环境调控为温度是20～25℃、空气相对湿度是80％左右。

5、一种鸡腿菇的床栽方法，技术方案中的畦床覆土后培养出菇及中后期管理方法如下：

(1)覆土：畦床各节段内的混合料长满菌丝后，把覆盖的深色塑料薄膜掀开并将用来间隔畦床的砖头挖出来，空出来的地方用湿度为55～60％泥土填上，然后将整个畦床面覆盖厚约2～3cm的土层，同时往覆盖的土层喷水至其湿透。

(2)出菇管理：当畦床泥土层面上出现大量的菌丝时，将栽培环境的温度调整为18～25℃、空气相对湿度为85～90％；加强通风，避免强光直射，幼菇现蕾时不要喷水，菇蕾出土后以通风增湿为主；畦床泥土层面上的鸡腿菇子实体长至7～8成熟时就及时采收，一般掌握在菇体结实不中空，菌盖上有少量的鳞片时采收质量最佳：采收过晚，开伞自溶，流出黑色的孢子液，完全丧失了商品价值。

(3)中后期管理方法：鸡腿菇子实体采收后立即清理床面，经过4～6天，畦床内菌丝开始恢复萌发，这时将畦床所覆盖的土层用水淋至湿透，然后再管理至出菇，方法同前。

本发明既有如下优点：

1、本发明所提出的方法措施独特，方法工艺简单，易实施。

2、通过实施本发明，培养料与菌种是混合在一起的，使菌种遍布并于整个培养料内，菌种一但萌发、菌丝很快就长满混合料。

3、通过实施本发明，栽培床的培养料疏松、透气性好，培养菌丝时更有利菌种萌发、菌丝吃料。

4、通过实施本发明，培养料不用装袋，省材料、省时省力，生产过程大幅提高工作效率。

5、通过实施本发明，栽培下料前，畦床通过间隔调整成若干节段，而用来间隔的砖头在菌丝长满料后挖出来刚好空出用来填充泥土的位置，填充的泥土中产生的各种微生物代谢产物及丰富的营养成分刺激及提高了菌丝的转化率，鸡腿菇的产量明显提高。

6、本发明适合工厂化、集约化、规模化生产，值得大力推广。